Fettuccine Kamut® com molho de cogumelos

Fettuccine Kamut com molho de cogumelos, a receita passo a passo para prepará-los em casa com produtos orgânicos e sazonais

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Kamut® fettuccine com molho de cogumelos, aqui é o receita para um saboroso e saciante primeiro prato da época, adequado para toda a família. A massa fresca caseira garante a autenticidade e os sabores do passado, graças também aos ingredientes orgânicos utilizados.

name="ingredientes">Ingredientes

400 gr de farinha Coop green vivi kamut
4 ovos orgânicos vivos verdes Coop
250 gr de cogumelos
1 garrafa de purê de tomate vivo verde Coop
1 copo de água
1 cebola dourada
Sal a gosto

Tempo de preparação:
Minutos 40
Tempo de cozimento:
Minutos 50
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
média-baixa

Como preparar o fettuccine Kamut® com molho de cogumelos: procedimento

Sever as raízes dos cogumelos e polvilhe-os com um pincel para remover quaisquer resíduos de terra, depois corte-os,

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descascar a cebola, corte-a grosseiramente e misture-a com o azeite e os cogumelos numa panela grande,
marrom por alguns minutos e adicione a polpa de tomate e a água, tempere com sal e cozinhe até o molho encolher.

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Entretanto misture a farinha e os ovos sem casca em uma tigela, ou se preferir, disponha a farinha em uma tábua de confeitar e coloque os ovos no centro,

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começo misture-os com um garfo e comece a amassar à mão,
pose agora a mistura e qualquer farinha ainda não incorporada em uma tábua de confeitar e
amassar até que a massa de ovos não fique mais pegajosa.

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Farinha a superfície de trabalho com farinha adicional e estenda-a com um rolo para obter uma folha de cerca de um milímetro de espessura,
farinha na superfície e enrole a massa sobre ela mesma,

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corte-o agora obtendo alguns rolos de massa com cerca de cinco milímetros de largura e desenrole-os evitando assim que a massa grude.

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Cozinhar o fettuccine de kamut em abundante água fervente com sal e quando estiver cozido, misture o molho de cogumelos previamente cozido.
Servir Fettuccine de Kamut com molho de cogumelos ainda quente.