Lyfe. O McDonald's terá que começar a temer um novo rival, nascido da ideia de um personagem que até recentemente trabalhava em apoio à rede de fast-food mais difundida do mundo. Evidentemente, nos Estados Unidos, começa a surgir a dúvida insidiosa de que os alimentos que se tornaram seu verdadeiro símbolo não são tão saudáveis quanto às vezes fomos levados a acreditar.
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McDonalds terá que começar a temer um novo rival, nascido da ideia de um personagem que até recentemente havia trabalhado em prol da mais difundida cadeia de fast-food do mundo. Evidentemente, nos Estados Unidos, começa a surgir a dúvida insidiosa de que os alimentos que se tornaram seu verdadeiro símbolo não são tão saudáveis quanto às vezes fomos levados a acreditar.
Mike Roberts, um dos ex-executivos do McDonald's, de fato decidiu iniciar um nova rede de restaurantes, denominado Lyfe, em que são servidos pratos muito mais equilibrados do que os conhecidos hambúrgueres e batatas fritas de fast-food, privilegiando ingredientes sazonais e a ausência de conservantes, além de proporcionar menus adequados para veganos do café da manhã ao jantar. Inúmeros pratos sem glúten também são fornecidos para atender a todas as necessidades alimentares.
O nome da nova rede de lojas é a sigla parcial do slogan-frase “Ame sua comida todos os dias”, que visa sublinhar como, em matéria de nutrição, todos podem ter a possibilidade de escolher alimentos bons e saudáveis, "amar", apesar de terem necessidade de almoçar, jantar ou tomar o pequeno-almoço fora de casa, hábito que nos Estados Unidos é decididamente mais enraizado do que o que acontece em nosso país.
Das receitas dos chefs de Lyfe, eles resultam açúcar branco, farinhas refinadas, manteiga, creme, xarope de glicose-frutose são proibidos. OGMs, gorduras trans e aditivos. Um grande passo à frente, portanto, em comparação com os ingredientes comumente usados em cadeias de fast-food. Mike Roberts expressou seu desejo de abrir de 500 a 1000 restaurantes nos Estados Unidos nos próximos anos, a fim de aproximar os cidadãos de hábitos alimentares mais saudáveis, que incluem refeições ricas em ingredientes sazonais e orgânicos.
Se o projeto fosse adiante, teria como consequência a necessidade de aumentar a produção de alimentos orgânicos e locais em todo o país, bem como a possibilidade de um número cada vez maior de pessoas arcar com a compra de pratos orgânicos de baixo custo. O objetivo central da Lyfe é, de fato, oferecer pratos saudáveis a preços cada vez mais baratos ao longo do tempo, entrando em concorrência direta com o McDonald's, seu principal e mais direto rival.
Marta Albè
