Estas são as frutas e vegetais desavisados que têm muito mais vitamina C do que uma laranja

Chama-se 'vitamina C' e imediatamente pensa-se num bom sumo de laranja. Mas não só as frutas cítricas são ricas nesse elemento precioso

Chama-se 'vitamina C' e imediatamente pensa-se num bom sumo de laranja. Mas não só as frutas cítricas são ricas neste precioso aliado para a nossa saúde: aqui estão os alimentos que contêm as maiores quantidades.

O reconhecimento da vitamina C está associado à busca da causa de uma doença milenar que acometia principalmente os marinheiros e se manifestava em hemorragias, anemia e distúrbios intestinais - o escorbuto. Isolada pela primeira vez em 1928, a vitamina C é essencial para o desenvolvimento e manutenção dos tecidos conjuntivos, formação óssea, cicatrização de feridas e manutenção de gengivas saudáveis.

A vitamina C também desempenha um papel importante em inúmeras funções metabólicas, incluindo a ativação da vitamina B (ácido fólico), a conversão do colesterol em ácidos biliares e a transformação do aminoácido triptofano em serotonina. Finalmente, esta vitamina é um poderoso antioxidante, que protege o corpo dos danos dos radicais livres.

Em suma, uma riqueza de benefícios para uma substância que ocorre na natureza, e que podemos tomar simplesmente graças aos alimentos. Mas quais são os alimentos que o contêm em maior quantidade? Quando se pensa em vitamina C, geralmente se pensa em frutas cítricas - e, em particular, laranja. Ao contrário da crença popular, no entanto, não só este alimento é insuficiente para cobrir a necessidade diária de vitamina C, como existem alimentos que contêm maiores quantidades deste elemento. A quantidade diária recomendada de vitamina C (RDA) é de cerca de 90 mg, e uma laranja média contém cerca de 70 mg. Vamos ver com quais outros alimentos podemos estocar vitamina C e melhorar nossa saúde.

(Leia também: A vitamina C pode ser útil no tratamento do Covid-19? Somente se puder chegar às células)

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kiwi

(Um kiwi médio = 71 mg, 79% RDA)

Embora a quantidade de vitamina C contida em um kiwi seja semelhante à contida em uma laranja, essa fruta é muito menor que a fruta cítrica. Isso significa que, simplesmente comendo dois kiwis, você obtém o dobro de vitamina C em comparação com a contida na laranja.

couve lombarda

(Uma xícara de folhas de couve crua = 80 mg, 89% RDA)

O repolho de Savoy tem muito mais vitaminas do que as contidas em uma laranja. É um vegetal crucífero e, como muitos vegetais crucíferos, é conhecido por ter grandes quantidades de vitamina C.

morangos

(Uma xícara de morangos = 89 mg, 99% RDA)

Morangos também contêm mais vitamina C do que uma laranja. Uma xícara de morangos pode cobrir praticamente toda a necessidade diária de vitamina C recomendada por especialistas. Esta fruta também contém muitos antioxidantes que podem ajudar a prevenir doenças crônicas.

Couve de bruxelas

(Uma xícara de brotos cozidos = 98 mg, 109% RDA)

Como a couve lombarda, as couves de Bruxelas também são chamadas de vegetais crucíferos e são muito ricas em vitamina C. Basta adicionar uma xícara de couves de Bruxelas cozidas ao nosso jantar para obter a quantidade diária recomendada de vitamina, mas também para se deliciar. fibra, vitamina K , potássio e outros sais minerais.

Brócolis

(Uma xícara de brócolis cozido = 102 mg, 113% RDA)

O brócolis é outro vegetal crucífero muito rico em vitamina C que podemos facilmente adicionar ao nosso prato. Broccoli Hunt nos fornecerá a dose de vitamina C recomendada por especialistas. Estudos também mostraram que comer vegetais crucíferos regularmente pode ajudar a diminuir os níveis de estresse oxidativo e diminuir o risco de desenvolver doenças como o câncer.

Espinafre japonês 'mostarda'

(Uma xícara de espinafre cru = 195 mg, 216% RDA)

É uma planta particularmente difundida no Japão e é usada para a preparação de muitas receitas tradicionais, como sopas, saladas e woks. Uma única xícara deste vegetal fornece até o dobro da quantidade diária de vitamina C, mas isso só se aplica se o vegetal estiver cru. Cozinhar Folhas de Espinafre Japonês Reduza seus níveis de vitamina C, mas uma xícara de espinafre cozido também fornece 117 miligramas da vitamina (que ainda é 130% da dose diária recomendada!).

Pimenta amarela

(Uma xícara de pimentão cru = 275 mg, 305% RDA)

Inesperadamente, o pimentão amarelo também pode contribuir para nossa ingestão diária de vitamina C. Uma xícara de fatias de pimenta crua fornece até 305% da vitamina C recomendada para um dia, confirmando-se como o alimento mais rico desse elemento.

Camu camu

O camu camu é uma fruta conhecida por seu incrível teor de vitamina C, especialistas apontam que na natureza não existem outras frutas tão ricas nessa preciosa vitamina.