Espinafre de legumes caseiro

Espinafre caseiro, a receita vegetal para prepará-los leves e saborosos

Espinacina Caseira, aqui está o toda receita de legumes para preparar um segundo prato muito apreciado especialmente pelas crianças. Normalmente à base de frango, estes espinafres vegetarianos são preparados com grão de bico e espinafres, tornando-se uma excelente fonte de proteína, uma alternativa à carne e adequada para toda a família.

Fáceis de fazer, porém, precisam ser demolhados um dia antes das leguminosas e escaldados previamente os espinafres. A mistura resultante é então trabalhada com facilidade e, uma vez empanada, pode ser modelada diretamente na panela no formato alongado clássico ou, como medalhão, caso você queira usá-lo, por exemplo, para rechear pães de hambúrguer.

conteúdo

Ingredientes

260 g de grão de bico cozido
450 gramas de espinafre cozido
pão ralado a gosto
azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto

Tempo de preparação:
Minutos 20
Tempo de cozimento:
minutos 30
Tempo de descanso:
-
Doses:
por 6 espinacina
Dificuldade:
baixo

Como preparar espinafre caseiro: procedimento

lugar o grão de bico no robô, pique-o finamente e transfira-o para uma tigela grande,
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resina uma assadeira com papel manteiga e unte com azeite,
adicionar o purê de espinafre com grão de bico previamente desfiado,
tempere-os com azeite e um pouco de sal e
misturar com uma espátula misturando tudo com perfeição.

Com mãos umedecidas com água, pegue um pouco da mistura, aperte-a entre as palmas das mãos e
empane de ambos os lados,
transferi-lo na forma e modele-a de forma a obter um perímetro regular,
lubrificação na superfície com óleo e continue assim até terminar a mistura.
Assar em forno quente e asse a 180° por cerca de meia hora,
cozinhando quando terminar, retire do forno

servir e sirva o espinafre ainda quente,
ou será possível resfriá-los e depois reaquecê-los no momento certo.

Mais uma dica:

Para evitar que o espinafre rache ou quebre ao longo das bordas durante o empanamento, é aconselhável dar-lhe uma espessura de pelo menos um centímetro; caso ainda aconteça, basta transferi-los para a forma e moldá-los novamente, dando-lhes a forma desejada.