Um novo estudo confirma mais uma vez que comer carne vermelha frequentemente nos expõe a inúmeros riscos à saúde. Nesse caso, o consumo desse alimento está relacionado ao aparecimento de câncer de intestino.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Um novo estudo confirma mais uma vez que comer carne vermelha frequentemente nos expõe a inúmeros riscos à saúde. Neste caso relacionamos o consumo deste alimento e o aparecimento de câncer de intestino.
De acordo com o estudo, liderado por uma equipe da Universidade de Oxford e parcialmente financiado pela Cancer Research UK, coma até mesmo pequenas quantidades de carne vermelha não processada uma vez por dia (ou seja, uma fatia simples e ligeiramente grossa de rosbife ou uma costela de carne) uma vez por dia. cordeiro) aumenta o risco de câncer de intestino em 20%.
A pesquisa foi baseada em uma amostra de quase meio milhão de homens e mulheres britânicos e descobriu que mesmo o consumo moderado de presunto e bacon estava associado a uma maior probabilidade de desenvolver essa doença intestinal.
Especificamente, as pessoas monitoradas por mais de 5 anos foram 475.581, todas com idades entre 40 e 69 anos. Durante esse período, 2609 pessoas desenvolveram câncer de intestino.
O estudo descobriu que aqueles que consumiam uma média de 76g por dia de carne vermelha e processada tinham um risco de câncer de intestino maior que 20% em comparação com aqueles que comeram em vez de 21 g por dia.
Somente para a carne processada, o risco foi 19% maior para quem consumiu em média 29g por dia do que para quem comeu apenas 5g por dia. E para carnes vermelhas não processadas, o risco foi 15% maior para pessoas que comiam 54g por dia do que para quem comia 8g por dia.
O estudo também descobriu que aqueles que consumiram uma boa ingestão de fibras de pães e cereais tiveram um risco 14% menor de câncer de intestino.
O câncer de intestino é o terceiro tipo de câncer mais comum no Reino Unido, com cerca de 23.000 diagnósticos por ano. Não é a primeira vez que o aparecimento deste tumor é associado ao consumo abusivo de carne vermelha. No entanto, a nova pesquisa sugere que mesmo uma ingestão modesta desse alimento pode ter um impacto significativo.
O professor Tim Key, coautor do estudo e especialista na relação entre câncer e dieta, disse:
“Nossas descobertas sugerem fortemente que as pessoas que comem carne vermelha e processada quatro ou mais vezes por semana têm um risco maior de desenvolver câncer de intestino do que aquelas que comem carne vermelha e processada menos de duas vezes por semana. (…) A maioria das pesquisas anteriores envolveu pessoas na década de 90 ou antes, e as dietas mudaram significativamente desde então, então nosso estudo fornece uma visão mais atualizada que é relevante para o consumo de carne hoje.”
Os cientistas, à luz das descobertas, recomendam que todos reduzam a ingestão de carne vermelha e processada para não mais que duas vezes por semana.
Veja também:
- Comer carne vermelha aumenta o risco de câncer de intestino
- Este novo estudo explica como a carne vermelha pode danificar o coração e os rins
- Carnes vermelhas, álcool e salsichas: promovem o câncer, mesmo em pequenas quantidades. Confirmação oficial
