Durian: mapeou o DNA do rei das frutas, por isso é tão fedorento

    Durian é uma fruta que vem da Malásia, mas também é muito popular na Tailândia, Indonésia e outras partes da Ásia. Pela primeira vez, um grupo de cientistas conseguiu mapear seu DNA, descobrindo também por que é tão fedido.

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    Il Durian é uma fruta que vem da Malásia, mas também é muito popular na Tailândia, Indonésia e outras partes da Ásia. Pela primeira vez, um grupo de cientistas conseguiu mapear seu DNA, descobrindo também por que é tão fedido.





    Se você já provou um durian certamente notou seu sabor forte e textura cremosa, mas acima de tudo o cheiro pungente deste alimento considerado na Ásia o "rei das frutas". Apesar do odor sulfuroso particularmente desagradável para a maioria, este fruto nas suas terras de origem está tão cheio de "leques" que durante o período de maturação são feitas verdadeiras peregrinações e muitas pessoas se deslocam às zonas onde é produzido para o provar o mais rapidamente possível. quanto possível. culto.

    Uma equipe de pesquisa do Humphrey Oei Institute of Cancer Research-National Cancer Center em Cingapura (Nccs) e da Duke-Nus Medical School, liderada pelo professor Teh Bin Tean, identificou pela primeira vez os principais genes responsáveis ​​pelo odor característico desta fruta. e seu sabor.

    Existem várias espécies de durian, cerca de 30 (algumas comestíveis e outras não), os cientistas sequenciaram o genoma do Musang King, uma variedade particularmente "fedorenta" e deliciosa desta fruta que é cultivada na Malásia e que até é proibida de transportar em muitos transportes públicos no Sudeste Asiático. Mesmo em hotéis muitas vezes há limitações e o consumo só é permitido em locais abertos.

    Durian: mapeou o DNA do rei das frutas, por isso é tão fedorento

    O estudo, publicado na Nature Genetics, destacou a sequência completa de DNA desse tipo de durião ao encontrar cerca de 46.000 genes (ou seja, o dobro dos genes dos humanos) e descobriu que as origens da planta podem remontar a 65 milhões de anos e derivar até de a planta do cacau.

    Uma vez que toda a sequência foi obtida, os pesquisadores se concentraram em um gene específico que regula a produção dos compostos de enxofre que dão à fruta aquele cheiro característico de podre. Responsável por seu cheiro nauseante seria uma família de genes chamados Mgl (metionina gama-liase) que regulam a produção de Vsc, compostos voláteis de enxofre e permitem, no caso do durian, uma superprodução.



    Como disse o professor Tean:

    “Descobrimos que esse gene é altamente expresso apenas na fruta, na polpa, mas não nas folhas. no caule ou nas raízes".

    Mas por que o durian cheiraria tão forte? Segundo os pesquisadores, uma explicação plausível pode ser que o "cheiro" visa atrair animais para a fruta e comê-la, com isso as sementes ficam espalhadas, favorecendo a reprodução.

    Durian: mapeou o DNA do rei das frutas, por isso é tão fedorento

    Infelizmente o durian corre o risco de extinção devido ao desmatamento e industrialização, por isso o mapa genômico foi doado aos jardins botânicos do National Parks Board of Singapore com a esperança de que seja útil para o desenvolvimento de técnicas de conservação da espécie.


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    Esperamos que conhecer melhor todas as suas características genéticas possa realmente ajudar a salvar essa fruta.

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