As pessoas que mostram uma forte intolerância ao glúten não nascem celíacas, mas se tornam celíacas. E acima de tudo, não há limite de idade para se tornar um.
Não guarde o abacate assim: é perigosoPessoas que manifestam forte intolerância ao glúten, eles não nascem celíacaMas eles se tornam. E acima de tudo não há limite de idade para se tornar um.
É o que emergiu de um estudo ítalo-americano do Centro de Pesquisa Celíaca da Universidade de Baltimore (Estados Unidos) em colaboração com oUniversidade Politécnica de Marche em Ancona, a Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg em Baltimore, o Hospital Feminino e Infantil de Buffalo e a Quest Diagnostics Inc. de San Juan Capistrano na Califórnia e também divulgados nos Annals of Medicine.
O estudo também mostra que eu casos de doença celíaca entre os mais de 60 anos - nos últimos 15 anos - até duplicaram.
Os pesquisadores chegaram a essa conclusão graças ao monitoramento de amostra de sangue - por 15 anos - de 3.500 pacientes americanos e a análise de plasma mostraram que o doença celíaca ocorre cada vez mais entre os adultos, especialmente entre aqueles com mais de sessenta anos.
"Nossos dados mostram que, com o aumento da idade, a incidência da doença celíaca aumenta paralelamente - explicou Carlo Catassi, da Universidade Politécnica de Marche, em Ancona, codiretor do Centro de Pesquisa Celíaca e membro da Fundação Celíaca.
Mas por que há cada vez mais casos de doença celíaca em adultos? A causa pode ser a consumo abundante de grãos cheios de glúten tóxico.
