Doces e confeitos: 5 receitas do tipo faça você mesmo

Algumas receitas rápidas permitem-nos fazer rebuçados e guloseimas caseiras em poucos minutos perfeitamente em sintonia com o ambiente natalício que pode ser usado para encher a tradicional meia de Natal. Provavelmente, seguindo alguns truques simples, seus filhos agradecerão e você saboreará com satisfação o fruto do seu trabalho, saboreando doces exatamente tão saborosos quanto os comprados nos supermercados, mas muito mais nutritivos. Aqui estão algumas receitas que vão fazer muitas crianças felizes (e suas mães, muitas vezes lutando com dores de estômago causadas pelo abuso de doces cheios de aditivos químicos).

Algumas receitas rápidas nos permitem fazê-lo em minutos doces e doces caseiros perfeitamente em sintonia com o clima de Natal que pode ser usado para preencher o tradicional meia da epifania.

Provavelmente, seguindo alguns truques simples, seus filhos agradecerão e você mesmo ficará satisfeito com o fruto do seu trabalho, desfrutando exatamente doce gostoso tanto quanto os comprados em supermercados, mas definitivamente mais genuínos.

Então aqui estão algumas receitas que vão fazer muitas crianças felizes (e suas mães, muitas vezes lutando com dores pancia causados ​​pelo abuso de doces recheados com aditivos químicos).

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galé de frutas

Esta receita que propusemos há algum tempo permitirá fazer deliciosos geleia de caramelo biológico com base frutas frescas, natural e sem adição de conservantes. Portanto, adequado para jovens e idosos e ideal a qualquer hora do dia. O importante é escolher frutas frescas, orgânicas e da época e siga o procedimento passo a passo.

Amendoins caramelizados

Brinde, coloque um pouco em uma assadeira amendoim descascado (quantas forem necessárias para encher 2 xícaras) por alguns minutos. Derreta o equivalente a duas xícaras de açúcar mascavo, diluído com um pouco de água, em uma panela velha (essa massa gruda muito). Certifique-se de que a massa não adquira sombreamento. Quando o açúcar derreter, adicione os amendoins torrados e deixe ferver até formar uma espuma branca e espessa. Em seguida, reduza o fogo para baixo e mexa vigorosamente para que o açúcar adira bem ao amendoim. Desligue o fogo e continue mexendo. Retire os amendoins com a ajuda de um garfo e disponha-os bem espaçados sobre um assadeira forrada com papel manteiga para secá-los bem. Quando estiverem frios e duros, você pode colocá-los em um saco de celofane, o que permitirá que sejam armazenados por várias semanas.

Doces com datas

Pique 5 pedaços de tâmaras, 1 colher de sopa de avelãs, 1 colher de sopa de nozes, 1 colher de sopa de amêndoas, 1 colher de sopa de azeite extra virgem, 1 colher de chá de cacau e uma colher de sopa de suco de agave em uma batedeira.

• Coloque o resultado na geladeira por 2 horas
• Obtenha bolas de 2 cm de diâmetro
• Enrole as bolinhas com 100 gr de coco ralado. Coloque os doces obtidos para descansar na geladeira até que esteja pronto para servir.

Gelatina

Deixe algumas folhas de gelatina de molho por 10 minutos, enquanto isso coloque 200 gramas de açúcar mascavo em uma panela com 2 colheres de suco de limão e 10 colheres de suco de frutas (abacaxi, laranja, morango...). Leve ao fogo por 5 minutos. Retire do lume e junte as folhas de gelatina bem espremidas; em seguida, misture até dissolver completamente. Com uma colher de chá pegue a mistura e encha as formas de silicone. Não use moldes com formas estranhas (não é fácil retirar os doces), mas sim com uma esfera ou um quadrado. Coloque o molde na geladeira por algumas horas, pegue os doces e enrole-os no açúcar (e adicione um pouco de corante, se desejar).

Genebra

• Coloque 200 gramas de açúcar em uma panela (possivelmente antiaderente) junto com 5 colheres de água, algumas gotas (3/4) de corante alimentício e, se desejar, 2 gotas de essência de baunilha ou limão (não essencial). Misture tudo bem até ficar um creme macio (atenção: não líquido!).

Aqueça (em fogo bem baixo) por cerca de 5 minutos, sempre mexendo para que o líquido não grude no fundo da panela. A mistura não deve ferver: o açúcar deve aquecer e derreter um pouco.

Quando a mistura estiver quente, forme os bombons. Retire a panela do fogo e, usando uma colher, despeje algumas gotas em uma folha de papel manteiga. O líquido naturalmente tende a se expandir, então, se você quiser doces pequenos, meça bem a quantidade que você deixa cair, talvez com uma colher de café para ser mais preciso.

Assim que os doces estiverem formados, deixe-os esfriar sobre o papel por cerca de 30/40 minutos. Quando estão bem solidificados, tendem a se desprender da folha.

NB: a mistura tende a endurecer rapidamente uma vez retirada do calor. Se você não conseguir formar as gotas imediatamente, não entre em pânico: basta adicionar uma colher de chá de água e colocar tudo de volta no fogo por alguns minutos. A mistura ficará líquida novamente no ponto certo!

Para dar um toque natalício à sua casa, pode até fazer um Festão com doce você mesmo prepara: para prepará-lo, você precisará de um cabo de prata que possa ser dobrado e permaneça rígido o suficiente na estrutura, fitas coloridas, muitos doces de seus sabores favoritos e uma tesoura. Com o arame crie uma coroa, depois pegue fios e fitas coloridas e comece a amarrar seus doces depois de embrulhar com papel colorido. Aperte as fitas perfurando o papel nas pontas e passando a linha por dentro. Cada fio deve ser amarrado ao cordão rígido de sua coroa e, se quiser, enrolado com uma tesoura para adicionar volume à coroa.

Talvez "lar Doce Lar“Não é apenas um provérbio!

Serena Baronchelli