Muitos o haviam dito: o escândalo da carne de cavalo é apenas a ponta do iceberg. De fato, a confirmação pode vir agora da descoberta intrigante feita em uma escola primária de Westminster, no centro de Londres, onde vestígios de DNA de porco foram encontrados em algumas salsichas de frango halal, ou seja, preparadas de acordo com as prescrições da lei islâmica.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Muitos o tinham dito: o escândalo da carne de cavalo é apenas a ponta do iceberg. De fato, a confirmação pode vir agora da descoberta intrigante feita em uma escola primária de Westminster no centro de Londres, onde foram encontrados. vestígios de DNA de porco em algumas salsichas de frango halal, ou seja, preparado de acordo com o prescrições da lei islâmica.
Os itens ofensivos foram removidos de todas as refeições escolares, mas a comunidade islâmica de Londres, uma das maiores da Europa, aumentou fortemente desde A lei da Sharia proíbe estritamente o consumo de carne de porco. E mais: a cidade de Westminster também informou que a presença de carne suína, juntamente com cordeiro, foi detectada na carne moída conhecida como carne bovina. Obviamente, o que parece ser mais um escândalo de carne surgiu após as verificações realizadas no final de fevereiro para detectar a possível presença de vestígios de DNA equino.
Por seu lado, as autoridades locais tranquilizaram imediatamente: os alimentos em questão eram imediatamente retirado, enquanto o relacionamento com o fornecedor foi interrompido. Mas a preocupação, especialmente entre os fiéis muçulmanos, é grande, especialmente porque as salsichas halal estão incluídas nos cardápios de outras 15 escolas primárias, dois jardins de infância, uma escola especial e uma cantina que abastece os alunos exclusivamente com carne “não proibida”. Mais de 4.400 alunos escolhem este tipo de salsicha como serviço de catering.
Andrew Christie, gerente de serviços infantis de Westminster, comentou: “Estamos muito preocupados e desapontados ao descobrir que nosso fornecedor não atendeu aos nossos altos padrões de qualidade. Entendemos a preocupação de pais e alunos causada por essa descoberta. E nós sentimos muito. Estamos em processo de contato com escolas, pais e líderes sectários e estamos disponíveis para discutir quaisquer preocupações com eles”.
Enquanto isso, a agência nacional de segurança alimentar, a Food Standards Agency (FSA), foi informada, conforme protocolo, e o conselho da cidade decidiu fazer mais testes detectar a presença de DNA de carne bovina, cordeiro, porco, frango, peru, cavalo e cabra em alimentos rotulados de forma diferente. Qual será o próximas "surpresas" no seu prato?
Roberta Ragni
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