A EFSA estabeleceu uma nova dose semanal tolerável (DST) para dioxinas e PCBs.
Não guarde o abacate assim: é perigosoA Autoridade Europeia de Segurança Alimentar reduziu o nível de ingestão tolerável de contaminantes tóxicos, dioxinas e PCBs
A EFSA confirma as conclusões de uma série de estudos segundo os quais a exposição alimentar a dioxinas e PCBs, poluentes ambientais presentes mesmo em níveis baixos nos alimentos e rações, pode constituir um perigo para a saúde humana e animal e é por esta razão que baixou a ingestão tolerável nível de contaminantes tóxicos, dioxinas e PCBs.
O Painel da EFSA sobre Contaminantes na Cadeia Alimentar (CONTAM) estabeleceu assim um nova dose tolerável semanal (DST) para dioxinas e PCBs do tipo dioxina em alimentos de 2 picogramas por quilograma de peso corporal.
Um picograma é um trilionésimo de grama e representa um nível de ingestão sete vezes menor do que o nível anterior estabelecido pelo Comitê Científico do Setor Alimentar da Comissão em 2001.
A razão para esta intervenção é clara a partir de um relatório aprofundado da EFSA segundo o qual as dioxinas e os PCB sob a forma de dioxina são poluentes presentes no ambiente como consequência, respetivamente, dos processos de combustão e das emissões industriais. São poluentes que persistem no meio ambiente e podem entrar na cadeia alimentar. Eles tendem a se acumular nos seres vivos e estão associados a perigos e preocupações de saúde pública.
O que são dioxinas e PCBs
Le dioxinas e bifenilos policlorados (PCBs) são produtos químicos tóxicos que permanecem no meio ambiente e se acumulam na cadeia alimentar. No contexto do trabalho da EFSA, o termo “dioxinas” refere-se a dois grupos de compostos: le dibenzo-p-dioxinas policloradas (PCDD) ei dibenzofuranos policlorados (PCDF). As dioxinas são geradas por alguns processos térmicos e industriais como subprodutos. Os PCBs foram amplamente utilizados em inúmeras aplicações industriais e foram produzidos em grandes quantidades por décadas com uma produção mundial total estimada em 1,2-1,5 milhão de toneladas, até serem proibidos na maioria dos países no final dos anos 80.
As dioxinas e os PCBs são encontrados em pequenas quantidades em muitos alimentos: a exposição prolongada a essas substâncias causa uma variedade de efeitos nocivos nos sistemas nervoso, imunológico e endócrino, prejudica a função reprodutiva e pode causar câncer.
A Comissão Europeia e os estados membros vão agora discutir as medidas de gestão de risco seguindo o parecer e a palavra passará para os estados individuais. Caberá às autoridades europeias e aos estados membros da UE discutir medidas de gestão de risco.
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Germana Carillo
