Existem muitas dietas e todas elas contam com seus inúmeros depoimentos e adeptos que juram, como escolher a certa?
Não guarde o abacate assim: é perigosoLucia perdeu 9 kg com a dieta da Zona, Carla 11 kg com a dieta Paleo. Elisabetta perdeu 7 kg com uma dieta mediterrânea clássica e Sara 5 kg com a vegetariana. Como isso é possível? Como é possível que todas as dietas levem à perda de peso e todas falhem ao mesmo tempo?
Existem tantas dietas e todas elas têm sua própria série de depoimentos e seguidores que juram pela eficácia dessa dieta e pelo fato de que ela os fez perder peso.
Então, qual é a razão para a eficácia de uma dieta? Por que você emagrece? Cada um de nós responde de forma diferente às dietas ou existe uma individualidade bioquímica?
"De jeito nenhum. Todos nós respondemos às mesmas leis biológicas"
diz a Dra. Carla Leone, bióloga nutricional e colaboradora da editora independente na área de fitness e nutrição Projeto Invictus, cujo portal reúne dicas para uma dieta eficaz para emagrecer.
“Se formos a um livro de bioquímica ou a um livro de fisiologia, não encontraremos metabolismos diferentes dependendo do indivíduo. As leis são universais e o fascinante é que a bioquímica é a mesma, tanto para o espancamento quanto para o elefante”.
As razões pelas quais perdemos peso são sempre as mesmas: introduzir menos calorias do que se consome, e assim criar uma condição de défice calórico, ou aumentar o gasto energético, consumindo mais energia com a atividade física do que introduzimos através do 'Fornecimento de energia'.
O médico continua
A vários dos meus pacientes coloco 100g de massa para almoço e jantar e todos ficam felizes. Eles perdem peso e relatam aos amigos que comem mais do que antes.
Magia?
Não, é realmente apenas uma questão de percepção. Agora eles medem a quantidade do que comem, dosam o óleo e os temperos; antes talvez comiam menos massa, mas não percebiam tudo o que introduziam durante o dia. Quando eles vêm ao estúdio você pergunta o que eles comem e eles respondem pouco ou nada: uma salada, um pouco de peito de frango, duas batatas... Muitos de nós não temos uma percepção real do que introduzimos comendo. Por outro lado, uma dieta nos obriga a prestar atenção ao que comemos tanto em termos de qualidade quanto de quantidade. Ajuda-nos a perder peso porque ordena a nossa dieta e obriga-nos a segui-la à risca.
Mas como os vários tipos de dieta diferem? A dieta da zona dá blocos, jejum intermitente um horário onde você pode comer, cetogênico remove carboidratos enquanto uma dieta vegana fornece carne e produtos de origem animal. Todas essas estratégias são uma maneira indireta de consumir menos energia. Podemos culpar o excesso de peso por carboidratos, gorduras, proteínas, intolerâncias, inflamações, etc. etc. Na realidade, simplesmente comemos demais em comparação com o quanto nos movimentamos.
"No entanto, também há casos em que o oposto é verdadeiro"
- acrescenta o médico -
“Este é o caso das jovens que dizem que comem e na realidade comem muito pouco. Nesse caso, cortar calorias é contraproducente, você tem que fazer um trabalho de construção metabólica, subir para deixar o corpo encontrar um novo equilíbrio e depois eventualmente cortar a partir daí”.
A mensagem a passar é esta: é importante ter uma verdadeira consciência daquilo que introduzimos no nosso corpo através da alimentação. De fato, vários estudos mostraram que as pessoas subestimam sua ingestão de calorias em até 50%. Ter regras é o primeiro passo, junto com a escolha de alimentos saudáveis e saciantes, para recuperar o peso certo.
Qual é a melhor dieta para emagrecer? É o que é mais sustentável para você. O que você gosta de comer? O que te deixa com menos fome? E, finalmente, qual é a dieta mais protegida para você?
Porque se, como você come hoje, durante a dieta, não for capaz de fazê-lo amanhã, os resultados obtidos estarão fadados a desaparecer!
