Dieta vegana: 10 coisas para saber

Dieta vegana: 10 coisas para saber

A alimentação vegana pode garantir benefícios para nossa saúde, além de amenizar nosso impacto ambiental no planeta e contribuir para a proteção dos direitos dos animais. Focamos aqui os aspectos positivos da alimentação para o nosso corpo, à luz das mais recentes pesquisas científicas. Seguir uma dieta baseada em alimentos vegetais, de fato, pode representar um elemento importante para a prevenção de algumas doenças e, em alguns casos, para seu tratamento. Aqui estão alguns aspectos interessantes que merecem ser explorados.



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La Dieta vegana pode garantir inúmeros benefícios para nossa saúde (se bem equilibrada), além de aliviar nosso impacto no planeta e contribuir para a proteção dos direitos dos animais. Focamos aqui os aspectos positivos deste estilo alimentar para o nosso corpo, à luz das pesquisas mais recentes científica e, em alguns informação importante sobre.

Seguir uma dieta baseada em alimentos vegetais, de fato, pode representar um elemento importante para a prevenção de algumas doenças. No entanto, devemos ter em mente que nem todas as dietas veganas são iguais. Quem faz a escolha vegana exclusivamente para razões éticas, pode não estar interessado em seguir uma dieta saudável, talvez livre de açúcares refinados e gorduras hidrognosadas.

Quem é empurrado por motivações ambientais, poderiam estar mais atentos à nutrição e, portanto, dar preferência a alimentos sazonais e produtos orgânicos. Finalmente, aqueles que seguem uma dieta vegana por razões de saúde, costuma cuidar de suas escolhas alimentares com o máximo de atenção, consumindo frutas e verduras, leguminosas e grãos integrais de forma equilibrada, evitando açúcar refinado, margarina e salgadinhos embalados.

Aqui estão alguns fatos interessantes sobre o Dieta vegana que merecem ser explorados.

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Tumores

De acordo com os estudos científicos mais recentes, um consumo excessivo de carne vermelha pode ser prejudicial ao nosso corpo devido ao aumento da risco de câncer, bem como ataque cardíaco e diabetes. Uma dieta rica em proteínas, portanto muito rica em carne, leite, ovos e queijos, pode aumentar em 4 vezes o risco di morrendo de câncer. Na dieta vegana, a carne e as proteínas de origem animal estão completamente ausentes. Este aspecto pode representar um fator a não ser subestimado no que diz respeito à prevenção do câncer. No momento, porém, não é possível falar em cura de tumores graças a uma dieta vegana, até o momento não há evidências científicas a esse respeito, mesmo que os casos empíricos daqueles que se beneficiaram desse tipo de dieta estejam aumentando



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diabetes

Seguir uma dieta vegana pode ser benéfico para pessoas com diabetes tipo 2 novas diretrizes da ASL de Milão aconselhar os médicos a prescrever a dieta vegana para pacientes que sofrem de Diabetes tipo 2. Um livro de receitas baseado em estudos especificamente projetados para testar uma alternativa alimentar que se mostrou mais eficaz e apreciada em média foi anexado a eles. A dieta vegana não exige restrições calóricas. Orientação para pacientes que sofrem de Diabetes tipo 2 eles são sobre ser capaz de seguir um Dieta vegana, baseado exclusivamente em alimentos vegetais, ou um dieta vegetariana de baixo índice glicêmico. Pessoas com diabetes - sejam elas diabetes tipo 1 ou tipo 2 - nunca devem improvisar sua dieta, mas seguir os conselhos e prescrições do médico.

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Perder peso

A dieta vegana - se bem equilibrada - pode ajudá-lo a perder peso. Se os problemas do excesso de peso são reais e correm o risco de comprometer sua saúde, o conselho é consultar um nutricionista especializado. De acordo com um estudo apresentado recentemente por ocasião da Semana da Obesidade, vegetarianos e veganos perdem peso com mais facilidade do que outros e conseguem obter melhores resultados. Os padrões alimentares previstos pelo estudo foram baseados em alimentos com baixo teor de gordura e baixo índice glicêmico. A dieta vegana permitiria que os participantes do estudo introduzissem menos gordura saturada e calorias em suas refeições, atingindo ainda a sensação de saciedade. Segundo especialistas, dietas veganas (e vegetarianas) não baseadas em restrições calóricas seriam as mais fáceis de seguir a longo prazo para quem deseja perder peso.



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Proteínas vegetais

A dieta vegana obtém as proteínas necessárias ao funcionamento do nosso organismo exclusivamente a partir de alimentos à base de plantas. De acordo com um estudo realizado recentemente, as proteínas vegetais têm um impacto mais favorável do que as proteínas animais, especialmente nas doenças cardíacas e na pressão arterial. O consumo de carne vermelha em vez disso, foi associado a um risco aumentado de experimentar doença cardíaca coronária. Esse risco foi significativamente reduzido quando a carne vermelha foi substituída por diferentes fontes de proteína, como frutas secas oleosas.

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Vitamina B12

Aqueles que seguem uma dieta vegana devem prestar atenção especial para garantir ao seu corpo uma certa ingestão de Vitamina B12. É bom manter os níveis dessa vitamina sob controle por meio de exames de sangue. A vitamina B12 está presente em alimentos de origem animal, mas está ausente em alimentos vegetais. Lá Sociedade Científica de Nutrição Vegetariana recomenda aos veganos obter vitamina B12 através fontes seguras, como alimentos fortificados e suplementos especiais, a serem escolhidos de acordo com suas necessidades e seguindo o conselho de um especialista.

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Cálcio e Ferro

Il futebol é um elemento fundamental para manter ossos e dentes saudáveis, mas também para permitir que os músculos e os ossos funcionem da melhor maneira possível. A dose diária recomendada de cálcio é de cerca de 1000 mg por dia. Os veganos, embora não consumam leite e queijo, podem acessar recursos alternativos desse mineral. Portanto, é bom levar em consideração a fontes vegetais de cálcio, entre os quais encontramos, entre outros, amêndoas, sementes de gergelim, creme de gergelim, espinafre, vegetais de folhas verdes, sementes de linho, melaço, brócolis e leguminosas.

Uma alimentação equilibrada e totalmente à base de plantas permite-nos garantir ao nosso corpo uma correta ingestão de ferro. Entre os fontes vegetais de ferro encontramos sobretudo leguminosas e vegetais folhosos, como o espinafre. EU'absorção de ferro facilitada pelo consumo de alimentos ricos em Vitamina C, como frutas cítricas, pimentas e rúcula, enquanto pode ser impedido de bebidas como chá e café tomadas perto das refeições. EU'anemia que pode ser causado não apenas de um falta de ferro, mas também de uma má ingestão ou absorção de ácido fólico ou vitamina B12. Em caso de anemia, onívoros, vegetarianos e veganos devem sempre siga o conselho de um especialista.

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Vitamina D

Entre as fontes alimentares de vitamina D, encontramos principalmente alimentos de origem animal, mas nosso corpo ainda pode sintetizá-la graças àexposição ao sol. Quem optar por uma dieta vegana terá de prestar especial atenção a este aspecto. Na opinião dos especialistas, de fato, é certo graças ao sol que nosso corpo pode manter um alto nível de bem-estar dos ossos e do cérebro. Os especialistas recomendam, portanto, umexposição ao sol por pelo menos 30 minutos por dia. Se isso não for possível, pode ser necessário tomar um suplemento específico.

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Longevità

Seguir uma dieta vegetariana ou vegana pode significar viver mais. De acordo com um grande estudo dedicado à nutrição, vegetarianos e veganos apresentam menor risco de morte do que os não vegetarianos. Ao longo do estudo, aqueles que seguiram uma dieta estritamente vegana alcançaram um Redução de 15% no risco de morte. De modo geral, a escolha por uma alimentação mais saudável, nos sujeitos observados, também se refletiu em um estilo de vida mais saudável. De fato, aqueles que tendiam a comer melhor geralmente não bebiam, não fumavam e praticavam atividade física com mais frequência.

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Pressão arterial

Seguir uma dieta vegana pode ser benéfico para pressão arterial mais baixa naqueles que sofrem de problemas a este respeito. De acordo com estudos recentesna verdade, enriquecer a dieta com alimentos à base de plantas seria uma coisa real bom para circulação. O consumo de alimentos vegetais está nos níveis mais altos da dieta vegana, que exclui todos os alimentos de origem animal. As dietas vegetarianas - incluindo dietas veganas - na opinião dos especialistas (que já teriam chegado ao prova definitiva) pode ajudar a baixar a pressão arterial de forma muito eficaz. Escolher uma dieta vegetariana ou vegana pode ser um passo importante para uma saúde melhor.

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azeite de dendê

Numerosos produtos embalados isentos de ingredientes de origem animal podem conter azeite de dendê. Leia atentamente o Etiquetas. O óleo de palma é um ingrediente de origem vegetal, mas sua produção está mais frequentemente ligada a destruição de florestas tropicais e habitat de animais selvagens que os povoam, como os orangotangos e o tigre de Sumatra. Muitos veganos, atentos não só à saúde, mas também ao meio ambiente e aos animais, preferem evitar comprar e consumir produtos alimentícios que contenham óleo de palma.

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Marta Albè

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