Dieta rica em gordura: o efeito colateral em seu intestino descoberto por cientistas

    Um novo estudo americano revela que uma dieta rica em gordura aumenta o risco de câncer de cólon e intestino

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    Um novo estudo americano revela que uma dieta rica em gordura ao interferir na formação de células-tronco pode aumentar o risco de câncer de cólon e intestino.





    Durante décadas, os nutricionistas nos exortaram a limitar o consumo de alimentos ricos em gordura, culpados por causar doenças como diabetes, problemas cardíacos e câncer. E, de fato, o consumo frequente de alimentos ricos em gorduras saturadas (como a carne vermelha) é considerado um fator de risco para o aparecimento do câncer: mudar os hábitos alimentares pode reduzir em até 70% o risco de contrair essa doença.

    Agora, um novo estudo da Arizona State University destacou em detalhes ainda mais como uma dieta rica em gordura pode desencadear uma cascata de eventos que levam ao câncer de cólon e intestino. Quando o alimento se fragmenta durante a mastigação e inicia seu trajeto no sistema digestivo, ele entra em contato com as células-tronco presentes no intestino: acredita-se que essas células sejam a porta de entrada para a formação de tumores intestinais, caso se adaptem ao presença maciça de alimentos gordurosos. Dentro, de fato, existem moléculas que percebem e reagem aos níveis excessivamente altos de gorduras contidas nos alimentos.

    Estávamos seguindo os mecanismos que as células-tronco adotam para se adaptar a uma dieta rica em intestino grosso e nos deparamos com receptores ativados por proliferadores peroxissomais (PPARs) - explica Miyeko Mana, autor do estudo. - Eles enganam a programação da célula, o que aumenta o risco de câncer, mesmo que o mecanismo não seja claro: existem de fato diferentes tipos desses receptores no corpo humano.

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    A partir desses dados, a equipe conseguiu rastrear o desenvolvimento do câncer, desde a nutrição até a formação do tumor. Primeiro, as gorduras são decompostas em ácidos graxos livres que estimulam os sensores no intestino (como os PPARs) e ativam os genes que podem destruí-los. Em seguida, os ácidos graxos em excesso são transportados para as mitocôndrias, que as queimam para gerar mais energia e, assim, nutrir as células-tronco – que se multiplicam, crescem e regeneram o tecido intestinal. Mas quando as células-tronco estão em excesso, há uma chance maior de mutação, o que pode levar ao câncer de cólon. Na prática, essa quantidade excessiva de células permanece no intestino, acumulando mutações que podem dar vida à massa tumoral.



    Dieta rica em gordura: o efeito colateral em seu intestino descoberto por cientistas

    @cell.com

    Fonte: Relatórios de Células


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