Você quer viver muito? Coloque azeite extra virgem, frutas secas, sementes oleaginosas e peixes na mesa todos os dias. Estes são os alimentos ideais na “dieta da longevidade”, segundo um novo estudo americano.
Você quer viver muito? Coloque na mesa todos os dias azeite extra virgem, frutos secos, sementes oleaginosas e peixe. Estes são os alimentos ideais na “dieta da longevidade”, segundo um novo estudo americano.
Está bem estabelecido que as gorduras saturadas não são realmente recomendadas para a nossa saúde, assim como as gorduras insaturadas são, pelo contrário, particularmente benéficas para o corpo humano. Uma nova confirmação de tudo isso veio de um estudo publicado no Jama Internal Medicine que observou como o consumo de gorduras "boas" reduz a mortalidade para cada tipo de causa em uma porcentagem inclusiva entre 11% e 19%.
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Pesquisadores da Harvard Chan School e do Brigham and Women's Hospital chegaram a essa conclusão depois de monitorou por 32 anos uma amostra de mais de 126 mil pessoas. Todos os participantes foram submetidos a questionários sobre sua saúde, dieta e estilo de vida (replicados a cada 2-4 anos). Dessa forma, os especialistas puderam avaliar o risco de morte relacionado aos hábitos alimentares da amostra analisada com atenção especial aos diferentes tipos de gorduras presentes em sua dieta. Isto é o maior estudo já feito sobre a relação entre diferentes tipos de gorduras e a saúde humana.
Os resultados foram tão claros que Em conclusão, os pesquisadores recomendam a preferência por alimentos ricos em gorduras insaturadas (monoinsaturados e poliinsaturados) como azeite extra virgem, frutas secas, sementes (girassol, linhaça, etc.) e peixes, especialmente salmão. Isso confirma o que pesquisas anteriores já haviam mostrado que se concentravam, por exemplo, nos benefícios de uma dieta rica em ômega 3 (contido não apenas em peixes, mas também em frutas secas e algumas sementes oleaginosas) na longevidade.
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Os especialistas então aconselham a limitar ao máximo as gorduras saturadas, como as encontradas em alguns alimentos de origem animal (carne vermelha, banha, manteiga, etc.), mas também as gorduras trans encontradas em muitos alimentos embalados (margarina, batatas fritas, nozes, salgadinhos, fast food, etc.). De fato, para cada 2% de aumento no consumo dessas gorduras, há um risco 16% maior de morte.
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A última dica é evitar ao máximo açúcares refinados, na verdade, de acordo com a pesquisa, estes também aumentariam o risco de morte.
Não somos cientistas, não somos pesquisadores, mas todos os dias damos mais ou menos as mesmas dicas de alimentação. A única coisa em que discordamos é o consumo de salmão, especialmente o de fazendas. Nós explicamos o porquê neste artigo.
