Comer queijo pode ajudar a prevenir diabetes? A diabetologista Ulrika Ericson apresentou os resultados de uma nova pesquisa no último congresso da EASD, a Associação Européia para o Estudo do Diabetes, agora em andamento em Viena.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
alimentação formaggi pode ser útil para prevenir diabetes? O diabetologista Ulrika Ericson apresentou os resultados de uma nova pesquisa no último congresso da EASD, a Associação Européia para o Estudo do Diabetes, agora em andamento em Viena.
De acordo com os resultados obtidos pelos pesquisadores daUniversidade de Lund, na Suécia, o consumo de 8 porções de queijo por dia pode estar associado a um redução de risco para desenvolver o Diabetes tipo 2 igual a 23%. É possível que as gorduras do queijo afetem a sensibilidade à insulina e o metabolismo da glicose. Mas atenção: é umhipótese ainda a ser provada.
Lo estudo avaliou os dados relativos em aprox. 27 mil pessoas. 60% foram representados por mulheres com idade entre 45 e 74 anos. Os pesquisadores consideraram a correlação entre o tipo de gordura consumida e o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Segundo especialistas, quem consome muito queijo tem um risco menor de desenvolver diabetes tipo 2 do que a média. Quem comeu iogurte vi um Redução de 20% no risco de diabetes, enquanto o número caiu para 15% para quem consumiu creme. Queijos light, ou outros produtos lácteos comercializados com baixo teor de gordura, não teriam produzido resultados positivos.
Em vez disso, confirma-se que comer carne aumenta o risco de diabetes, especificamente 24% para carnes magras e 9% para carnes gordurosas. Isso é preocupante sobre o papel que as gorduras podem desempenhar na redução do risco de diabetes. O estudo, na opinião do Dr. Ericson, sugere que as gorduras em produtos lácteos apresentam pelo menos algum efeito protetor contra o diabetes. O mesmo efeito não é válido para a carne.
Na opinião do especialista, de qualquer forma, é a dieta como um todo que é importante e "por isso, laticínios com baixo teor de gordura não podem ser recomendados nem mesmo para quem está excesso de peso, porque eles ainda têm uma alta densidade de energia".
Forçar o consumo de um único alimento é considerado errado. eu estudo sugere queAo contrário das gorduras animais contidas na carne, as gorduras presentes no queijo podem desempenhar um papel na prevenção do diabetes tipo 2. O especialista afirmou que os resultados do estudo ainda precisam ser interpretados com cautela. Por enquanto, apenas a hipótese é que uma substância presente nas gorduras do leite, o ácido linolênico conjugado (CLA), possa desempenhar um papel na aquisição de massa magra.
Marta Albè
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