O eritritol é uma alternativa válida ao açúcar, especialmente no caso de diabetes. Vamos descobrir o que é e por que não afeta o açúcar no sangue
Não guarde o abacate assim: é perigosoO eritritol é uma alternativa válida ao açúcar, especialmente no caso de diabetes. Vamos descobrir o que é e por que não afeta o açúcar no sangue
Se você tem diabetes, é importante verifique seu açúcar no sangue e cuidado com o açúcar. Uma alternativa a isso é aeritritol capaz de adicionar doçura a alimentos e bebidas sem adicionar calorias, aumentar o açúcar no sangue ou causar cáries. Mas o que é verdade?
conteúdo
Eritritol: o que é
O eritritol é um álcool de açúcar, mas na verdade não contém açúcar (sacarose) nem álcool (etanol). Estes são adoçantes com calorias reduzidas, encontrados em tudo, desde goma de mascar até água com sabor.
O eritritol é quase tão doce quanto o açúcar, com a única diferença de que praticamente não tem calorias. Ocorre naturalmente em algumas frutas, como melão, uva e pera, e em alguns alimentos fermentados. Quando o eritritol é usado em alimentos e bebidas sem açúcar, é mais provável que seja feito de milho fermentado.
benefícios
O eritritol tem vários benefícios, Incluindo:
- tem gosto de açúcar
- tem menos calorias que o açúcar
- não tem carboidratos
- não aumenta o açúcar no sangue
- não causa cárie dentária
O O eritritol está disponível em forma granular e em pó, e também é encontrado em outras misturas de adoçantes com baixo consumo de energia.
Diabetes e eritritol
Como o diabetes afeta o açúcar no sangue? Normalmente, o corpo decompõe os açúcares e amidos que você come em um açúcar simples chamado glicose que fornece energia às células. A insulina é um hormônio que seu corpo precisa para enviar glicose da corrente sanguínea para as células.
Se você tem diabetes, seu corpo pode não ser capaz de produzir ou usar insulina de forma eficaz. Isso pode fazer com que os níveis de açúcar no sangue subam. Uma dieta rica em açúcar pode aumentar ainda mais esses níveis; e é aqui que eu entro em jogo adoçantes, assim como o eritritol.
O que a pesquisa diz? De acordo com a pesquisa, o Álcoois de açúcar não têm tanto efeito sobre o açúcar no sangue como outros carboidratos. No entanto, você pode se surpreender ao saber que muitos produtos sem açúcar contêm carboidratos e calorias de outras fontes e podem causar um pico de açúcar no sangue. Um pouco estudo descobriram que nem uma dose única de eritritol nem um regime diário de duas semanas tiveram um efeito negativo no controle da glicose no sangue.
Riscos e efeitos colaterais
O eritritol é apenas parcialmente absorvido pelo seu corpo, e é por isso que é baixo em calorias. Uma revisão de segurança do eritritol descobriu que o adoçante era bem tolerado e não tóxico, mesmo em altas doses. Mas existem alguns pessoas sensíveis a álcoois de açúcar, que pode ter alguns efeitos colaterais, como:
- cólicas
- náusea
- inchaço
- diarréia
- dor de cabeça
Gerenciar o açúcar no sangue é um processo de tentativa e erro; você precisará verificá-lo todos os dias e também precisará fazer exames de sangue mais avançados regularmente, para verificar o status de sua condição.
Se você tem diabetes, oO uso moderado de eritritol é geralmente considerado seguro a menos que você seja sensível a polióis e álcoois de açúcar. Tenha em mente que ter diabetes não significa que você precisa evitar totalmente o açúcar; isso pode fazer parte do seu plano de refeições, desde que você gerencie sua ingestão total de carboidratos. Limite os alimentos açucarados a ocasiões especiais e coma-os em porções menores. Se os seus níveis de açúcar no sangue ficarem muito altos ou muito baixos, você deve consultar um médico imediatamente.
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