Desperdício de alimentos, FAO: todos os anos jogamos fora um terço dos alimentos produzidos

    Desperdício de alimentos, FAO: todos os anos jogamos fora um terço dos alimentos produzidos

    Todos os anos perdemos 1,3 bilhão de toneladas de alimentos, com prejuízos que giram em torno de 750 bilhões de dólares. Como? Um terço dos alimentos produzidos é jogado fora. E isso, além de ser uma afronta aos que morreram de desnutrição em 2013, também é prejudicial ao planeta. O alarme foi dado pela FAO



    Não guarde o abacate assim: é perigoso



    Perdemos todos os anos 1,3 bilhão de toneladas de alimentos, com um prejuízo que gira em torno de 750 bilhões de dólares. Como? Um terço dos alimentos produzidos é jogado fora. E isso, além de ser uma afronta aos que morreram de desnutrição em 2013, também é prejudicial ao planeta. Estava lá para soar o alarme Fao.

    Em seu relatório "Pegada de Desperdício de Alimentos: Impactos nos Recursos Naturais"(A pegada ecológica do desperdício alimentar: o impacto nos recursos naturais), a organização destacou o absurdo ligado ao desperdício à mesa que não só causa graves perdas econômicas mas eles infligem danos significativos ao meio ambiente, reduzindo ao limite os recursos naturais dos quais a humanidade depende para se alimentar.

    Em particular, o estudo centrou-se na análise das consequências dos resíduos para o clima, água, solo e biodiversidade. Para se ter uma ideia, todos os anos os alimentos produzidos, mas não consumidos, secam um volume de água equivalente ao fluxo anual do rio Volga russo e é responsável por adicionar outros 3,3 bilhões de toneladas de gases de efeito estufa na atmosfera. Isso sem falar nas consequências econômicas, que chegam a 750 bilhões de dólares por ano.

    No ano passado, a FAO calculou que apenas o desperdício de alimentos poderia alimentar toda a África.

    Achim Steiner, diretor executivo da Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), no entanto, explicou que esse mau hábito poderia se transformar em uma oportunidade, se fosse possível reverter o curso: "O PNUMA e a FAO identificaram o desperdício de alimentos - a perda e o desperdício de alimentos - como uma grande oportunidade para as economias ao redor mundo ". Basicamente, evitar desperdícios na família, na escolas, em restaurantes, em empresas mas também em Retalho já produziria, por si só, riqueza, tanto econômica quanto ambiental, neste último caso reduzindo as emissões de CO2.



    "Todos nós - agricultores e pescadores, produtores de alimentos e supermercados, governos locais e nacionais, consumidores individuais - devemos fazer mudanças em todos os elos da cadeia alimentar humana para evitar o desperdício de alimentos, em primeiro lugar, e para reutilização e reciclagem quando não puder", ele disse o diretor-geral da FAO José Graciano da Silva. "Não podemos permitir que um terço de todos os alimentos que produzimos acabe no lixo ou se perca devido a práticas inadequadas, quando 870 milhões de pessoas passam fome todos os dias", acrescentou.



    É possível mudar, vamos começar imediatamente?

    Francesca Mancuso

    LEIA também:

    - Desperdício de alimentos: para a FAO eles poderiam alimentar toda a África

    - Desperdício de alimentos: metade dos alimentos produzidos acaba no lixo

    - Conselhos práticos para reduzir o desperdício alimentar começando pelas compras semanais

    Adicione um comentário do Desperdício de alimentos, FAO: todos os anos jogamos fora um terço dos alimentos produzidos
    Comentário enviado com sucesso! Vamos analisá-lo nas próximas horas.