Um novo estudo mostrou que o consumo de alimentos açucarados e com alto índice glicêmico piora a saúde bucal de mulheres na pós-menopausa.
Il microbioma oral é a comunidade ecológica de microorganismos e bactérias presentes em nossa boca. Desempenha um papel crucial na manutenção da homeostase oral, protegendo a cavidade oral e prevenindo o desenvolvimento de possíveis doenças, como cárie o doenças periodontais. (Leia também: Esses hábitos aparentemente saudáveis prejudicam sua saúde bucal)
I cibi que comemos todos os dias afetam a composição das bactérias (boas e ruins) que estão presentes na cavidade oral. Pesquisadores da Universidade de Buffalo mostraram como o consumo de certos tipos de alimentos afeta o microbioma oral de mulheres em fase pós-menopausa, especialmente alimentos açucarados e de alto índice glicêmico. Vamos ver por quê.
o estudo
No estudo publicado na Nature, a equipe de pesquisadores analisou como hidratos de carbono, sacarose e o normal açúcar que consumimos diariamente afeta a composição das bactérias orais em uma amostra de 1.204 mulheres com mais de 50 anos. As amostras não foram retiradas das bactérias presentes na saliva como normalmente é feito em pesquisas científicas, mas daquelas encontradas na placa subgengival, pois é onde residem as bactérias orais envolvidas no desenvolvimento da doença periodontal.
Os pesquisadores conseguiram confirmar uma associação positiva entre carboidratos totais, carga glicêmica e sacarose e Streptococcus mutans, o que contribui para a cárie e alguns tipos de doenças cardiovasculares. O estudo também mostrou que uma alta ingestão de açúcar leva à presença de Leptotrichia, uma bactéria associada ao desenvolvimento de gengivite.
Amy Millen, uma das pesquisadoras, disse:
À medida que mais estudos são conduzidos examinando o microbioma oral […] podemos começar a fazer melhores inferências sobre como a dieta se relaciona com o microbioma oral e a doença periodontal.
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Fonte: Natureza
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