Consumir pelo menos 5 porções de frutas e vegetais por dia prolonga a vida. A confirmação vem de um estudo do Karolinska Institutet em Estocolmo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition e realizado em uma amostra de 71.706 homens e mulheres suecos com idades entre 45 e 83 anos.
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Consumir pelo menos 5 porções de frutas e vegetais por dia prolonga a vida. Mais uma confirmação vem de um estudo do Karolinska Institutet em Estocolmo, publicado noAmerican Journal of Clinical Nutrition e realizado em uma amostra de 71.706 homens e mulheres suecos com idades entre 45 e 83 anos.
Liderada pela professora Andrea Bellavia, a equipe de pesquisa analisou o consumo de frutas e legumes por meio de um questionário aplicado a cada participante. Posteriormente, os dados foram cruzados com os de óbitos registrados nos 13 anos de seguimento. Nós estamos mais de 11 mil participantes morreram neste período de tempo (6.803 homens e 4.636 mulheres).
“A associação entre o consumo de frutas e hortaliças e a mortalidade raramente foi analisada em grandes estudos. Os resultados dos poucos estudos disponíveis são inconsistentes. O objetivo era examinar a relação entre a quantidade de frutas e legumes consumidos e a mortalidade, tanto em termos de tempo quanto de frequência, em uma grande amostra de homens e mulheres suecos”, explicam os pesquisadores no resumo.
Resultado? O menor consumo de frutas e hortaliças tem sido progressivamente associado a menor sobrevida e maiores taxas de mortalidade. Aqueles que nunca consumiram frutas e legumes hviveu 3 anos a menos e teve uma taxa de mortalidade 53% maior em comparação com aqueles que comiam 5 porções por dia. Considerando frutas e hortaliças separadamente, verificou-se que aqueles que nunca consumiram frutas viveram 19 meses a menos do que aqueles que consumiram uma fruta por dia.
Ao contrário, quem comeu 3 porções de legumes por dia em sua vida, ele viveu 32 meses a mais do que alguém que não consumiu essa quantidade. Em conclusão, "o consumo de menos de 5 porções diárias de frutas e hortaliças está associado a uma sobrevida progressivamente menor e a taxas de mortalidade mais altas". Não é preciso dizer que veganos e vegetarianos são, portanto, muito favorecidos em termos de vida longa.
Roberta Ragni
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