Outra propriedade valiosa da cúrcuma foi descoberta. Segundo estudos recentes, a famosa especiaria de origem indiana é capaz de fortalecer nosso organismo e o sistema imunológico!
Não guarde o abacate assim: é perigosoDe forma alguma curry! Outra descoberta preciosa propriedades da cúrcuma. Segundo estudos recentes, a famosa especiaria de origem indiana é capaz de fortalecer nosso corpo e o sistema imunológico!
Finalmente - depois de muitas hipóteses e deduções - chegou a confirmação científica: a açafrão fortalece o sistema imunológico e protege nosso corpo de ataques externos, como infecções e inflamações.
Para reiterar o propriedades extraordinárias da especiaria indiana - um pó amarelo-ouro da raiz de uma planta pertencente às Zingiberaceae - utilizado principalmente para preparação de curry é um estudo americano realizado por cientistas da Oregon State University, que analisaram os efeitos da especiaria e, em particular, da curcumina (substância fundamental contida na cúrcuma) na ativação de um gene do sistema imunológico.
De acordo com a pesquisa, financiada pelo National Institutes of Health e também divulgado no Journal of Nutritional Biochemistry, a curcumina aumentaria os níveis de uma proteína que regula resposta imune inata. É sobre proteina CAMP (peptídeo antimicrobiano catelicidina), essencial para proteger o corpo do ataque de vírus, fungos e bactérias, também famosa por sua ação antituberculose e controle da sepse. A ação desta proteína em particular é reforçada pelo consumo de vitamina D, mas - segundo este estudo - também pela curcumina, que eleva os níveis de CAMP e permite um aumento da ação anti-inflamatória e antioxidante.
De acordo com os cientistas que conduziram a pesquisa, portanto, o consumo regular de açafrão (e, portanto, a curcumina) pode ajudar o corpo humano a se defender do ataque de certas infecções, especialmente aquelas que afetam o trato intestinal e estômago.
Como muitos outros estudos já confirmaram nos últimos anos, a curcumina é um verdadeiro elixir da vida, pois ajuda a prevenir o câncer (especialmente aquele que ataca a região da cabeça e pescoço), aumenta naturalmente o efeito benéfico do quimioterapia no tratamento de tumores, neutraliza a ação dos radicais livres e, assim, retarda os processos de envelhecimento; é útil para prevenir e combater a artrite reumatóide e - como alguns estudos de neuropatia já haviam hipotetizado - também tem propriedades anti-inflamatórias, anti-sépticas e analgésicas.
Mas há mais! De acordo com outros estudos, a curcumina tem propriedades benéficas para o fígado, para diabetes e colesterol e até parece aumentar o efeito das drogas retrovirais usadas no tratamento contra o HIV (alguns médicos recomendam consumir 8 colheres de cúrcuma misturadas em um litro de tomate) e impedir o avanço do vírus de forma mais eficaz!
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Verdiana Amorosi
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