Cordeiro de Páscoa: 3 receitas deliciosas e originais para trazê-lo à mesa sem matar ninguém

Vamos dizer não ao tradicional cordeiro da Páscoa, substituindo-o por deliciosas alternativas vegetarianas e veganas: das entradas às sobremesas, aqui estão as receitas mais originais, totalmente livres de crueldade

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Até o menu de Páscoa pode ser cruelty-free, de fato existem muitas alternativas veganas e vegetarianas para dizer não às tradições desrespeitosas dos animais, que devemos abandonar definitivamente.

Então vamos dizer não ao tradicional cordeiro pascal, substituindo-o por deliciosas receitas sem carne, algumas das quais ainda o veem como protagonista, mas sem prejudicar ninguém. Aqui estão os mais deliciosos e originais.

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Cordeiro com legumes agridoces

O blog "Ricette di Gabri" oferece uma bela receita vegana de cordeiro com legumes agridoces, que pode ser servido como aperitivo ou como acompanhamento, delicioso e original. Vamos descobrir como prepará-lo.

ingredientes:

• 800 ml de água
• 600 ml de vinagre de maçã
• 200 ml de vinho bianco
• 200 gramas de abobrinha
• 22 gr de sal grosso
• 1 couve-flor pequena
• 2 batatas
• Cenoura 1
• Pimenta preta
• 1 abobrinha grande

Despeje os ingredientes (exceto os legumes e a pimenta preta) em uma panela e leve tudo para ferver. Entretanto, corte a abobrinha em rodelas grossas e limpe a couve-flor, colocando-a a cozer juntamente com as batatas, juntando as abobrinhas a meio da cozedura. Por fim, adicione as cenouras cortadas em rodelas. Resta compor o prato seguindo as sugestões do blog "Gabri's Recipes".

Cordeiro de Páscoa doce com avelãs e rum

Que tal um excelente cordeiro de Páscoa doce com avelãs e rum? Prepará-lo é brincadeira de criança seguindo a receita de "2 amigos na cozinha".

ingredientes:

• Ovos 3
• 90 g de açúcar granulado
• 150 g de farinha 00
• 90 g de amido de milho
• 90 g de manteiga
• 2 colheres de rum
• 1 colher de chá de pasta de extrato de baunilha
• 90 g de avelãs picadas
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Depois de bater os ovos com o açúcar, junte a farinha peneirada e o amido de milho com o fermento, o sal, a manteiga derretida fria e misture tudo. Neste ponto, precisamos adicionar o rum, a baunilha e as avelãs. Para completar a preparação, siga as instruções da receita de “2 Amiche in cucina”.

Cordeiro de Páscoa doce vegano

Aqui está uma sobremesa verdadeiramente deliciosa que você pode preparar seguindo a receita vegana do canal do youtube de “Il Lavaggio del Cruschello”, inspirada em uma sobremesa tradicional de Abruzzo revisitada em chave vegana.

Você precisa de farinha de espelta, amêndoas torradas, leite de soja, azeite extra virgem, tâmaras, uma maçã, canela, baunilha, fermento em pó, chocolate, cravo, limão e casca de laranja.

• Pique as tâmaras no leite de soja e adicione a maçã picada. Misture a mistura e misture também as amêndoas torradas.
• Adicione a farinha às amêndoas e depois a canela, a baunilha, as cascas de laranja e limão, o chocolate picado, por fim adicione um cravo picado. Misture tudo, adicione o fermento e uma pitada de sal.
• Adicione a parte líquida à mistura e amasse, moldando a massa no formato de um cordeiro. Asse por meia hora a 180 graus.
• Derreta um pouco de chocolate em banho-maria, adicionando um pouco de leite de soja e pincele sobre o bolo. Adicione alguns granulados coloridos.

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