Corantes naturais: como fazer várias cores a partir de ingredientes comuns

Vamos descobrir como fazer corantes vegetais em casa a partir de ingredientes simples, como frutas e legumes

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I tinturas naturais são substâncias extraídas de frutas, legumes, especiarias, ervas e outras substâncias naturais e podem ser exploradas de várias maneiras. Então vamos descobrir como fazer corantes vegetais em casa a partir de ingredientes simples.

Se precisamos de corantes vegetais para fazer artesanato com crianças, preparar comida original, tingir roupas, dar uma bela cor aos nossos sabonetes ou cosméticos DIY, etc. podemos facilmente fazê-los em casa. Dessa forma, não apenas economizaremos, mas também evitaremos a compra de corantes prontos que geralmente contêm aditivos químicos ou ingredientes de origem animal.

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As cores

Dependendo da cor que precisamos, devemos usar diferentes ingredientes básicos e o método de extração mais adequado. Vamos vê-los um por um:

VERDE

Para criar o verde podemos usar:

• Espinafre: eles podem ser fervidos primeiro e depois misturados ou a cor pode ser extraída primeiro esmagando-os em um almofariz e depois macerando-os em álcool (para evaporar tudo no final colocando-os no fogo).
• Salsa: deve ser triturada num almofariz até ficar uma mistura lisa, alternadamente misture-a com uma gota de água.
• Hortelã: pode ser triturado ou batido até ficar com uma consistência homogênea
• Chá Matcha: este é um corante muito conveniente e pronto, basta comprar a variante japonesa em pó de chá verde.
• Algas: algumas algas são particularmente adequadas para se tornarem corantes, basta molhar e depois esmagar a alga nori ou usar spirulina em pó diretamente (lembre-se, no entanto, que este verde terá tons de azul).

AMARELO

Se precisarmos de um corante amarelo, podemos usar:

• Açafrão: o pó já se presta bem como está, se em vez disso você tiver os pistilos disponíveis, eles devem primeiro ser colocados na água para que liberem toda a cor.
• Abacaxi: pode ser triturado ou misturado, certificando-se de que não restam pedaços de fibra inteira.
• Pimentas: é claro que eles devem ser escolhidos na variante amarela. A polpa é misturada, filtrada e cozida para endurecer um pouco.

ORANGE

Um corante laranja pode ser criado a partir de:

• Cúrcuma: o tempero em pó pode ser usado facilmente para dar um belo tom alaranjado ao que você deseja.
• Cenouras: eles devem ser levemente cozidos em água fervente e depois misturados para usar o suco polposo.
• Laranjas: dessas frutas cítricas você pode usar a casca finamente ralada ou misturar com um pouco de água.

RED

Se quisermos obter um pouco de vermelho, precisaremos de:

• Morangos: estas frutas devem primeiro ser cozidas por alguns minutos e depois esmagadas e escorridas para obter apenas o líquido vermelho que se formou.
• Tomate: é necessário misturá-lo, prestando atenção para remover as sementes
• Cerejas: retire a pedra e misture-os
• repolho roxo: esmague-o com um almofariz ou misture-o para obter o suco

ROSA

Pode ser colorido de rosa usando uma mistura de:

• Repolho roxo e limão: a reação entre essas duas substâncias que podem ser trituradas em um almofariz ou misturadas dará vida a um rosa que tende ao fúcsia.

ROXO

Para ficar roxo podemos usar:

• Beterraba: este vegetal cozido e depois amassado ou misturado é um excelente corante que tende ao vermelho roxo ou bordô.
• Amoras ou mix de frutas: misture as amoras ou a mistura de bagas a calibrar de acordo com a cor que deseja obter adicionando mais framboesas, mirtilos, morangos ou amoras. Em seguida, filtre tudo e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo.

BLU

Se precisar de azul temos duas possibilidades:

• Mirtilos: deve ser misturado, filtrado e depois colocado no fogo (baixo) para que o suco congele um pouco.
• Repolho roxo e bicarbonato de sódio: misture o repolho, pegue apenas a parte líquida e adicione um pouco de bicarbonato de sódio até que a cor fique azul.

BROWN

Ingredientes perfeitos para fazer corante marrom são:

• café: você pode usar o pó finamente moído onde mais precisar.
• Cacau: a variante em pó amargo é adequada para uso como corante alimentar.

NERO

Se você precisar de um corante preto, escolha entre:

• Carvão: o pó deste suplemento natural é de cor escura e também é usado para fazer pão de carvão e pizza com uma cor clássica cinza / preta.
• Sementes de gergelim preto: pegue essas pequenas sementes escuras, triture-as e reduza-as a pó.

BIANCO

O branco é provavelmente a cor mais difícil de conseguir. Você ainda pode tentar usar:

• Coco: você precisa de farinha de coco ralada
• Zucchero: o refinado pode ser adicionado em colheres até obter o efeito branco desejado.

Como usar corantes vegetais

Os corantes vegetais que preparamos em casa podem ser usados ​​de várias maneiras:

• Pinte em folhas e telas
• Tingir os tecidos
• Dê cor aos sabonetes e outros cosméticos caseiros
• Pratos e pratos para colorir (por exemplo, fazer nhoque ou macarrão vermelho, verde, etc.)
• Preparar macarons
• Decore os ovos cozidos
• Fazendo massa de sal colorida ou didò caseiro

Claro, se você pretende usá-los na cozinha, você deve prestar atenção à dosagem e qual corante você escolhe nas diferentes receitas para evitar que o sabor do que você está preparando não seja afetado negativamente.

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