Conversas assadas

Bate-papo no forno, a receita passo a passo para prepará-los quebradiços e saborosos

Conversas assadas

Bate-papo no forno, aqui está o receita de um dos doces de carnaval mais populares da nossa península que, com base na área geográfica de origem, tem muitas variações e nomes diferentes, como, por exemplo, frappe, crostoli o Cenci. A receita mais conhecida envolve fritar, mas a versão assada também é muito popular. Neste último caso, as doses dos ingredientes variam para torná-los leves e quebradiços.



Preparar chiacchere assado é rápido e fácil. Para ser servido lanche ou em um festa de carnaval, estes doces polvilhados com açúcar mascavado em pó irão deliciar miúdos e graúdos.

Ingredientes

  • 400 gramas de farinha de sêmola moída
  • 80 gramas de açúcar mascavo
  • Ovos 3
  • 50 gr de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 limão orgânico
  • 1 pitada de fermento em pó
  • açúcar mascavo em pó a gosto
  • Tempo de preparação:
    Minutos 30
  • Tempo de cozimento:
    Minutos 15
  • Tempo de descanso:
    -
  • Doses:
    para 4 pessoas
  • Dificuldade:
    baixo

Como preparar chiacchere assado no forno: procedimento

  • Lugar na batedeira a farinha, sal, açúcar, casca de limão ralada e fermento, e
  • misturar com o gancho de folha,
  • incorporar agora os ovos e cinco colheres de suco de limão,
  • e finalmente também a manteiga e continue a amassar com o gancho até a massa ficar compacta, se preferir também pode amassar à mão respeitando a mesma ordem de adição dos ingredientes.
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  • Suavizar a massa com o laminador de massa até obter uma folha com cerca de um milímetro de espessura e
  • com uma roda entalhada forma retângulos, grave-os internamente com cortes
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  • e coloque-os na pingadeira forrada com papel manteiga,
  • assar em forno pré-aquecido a 180° e asse por cerca de treze/quinze minutos ou em qualquer caso até dourar.
  • Cozinhando quando terminar, retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha,
  • antes de servi-los, polvilhe o chiacchere assado com açúcar mascavo de confeiteiro.
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Como conservar o chiacchere no forno:

Se armazenado em recipientes herméticos, o chiacchere assado manterá sua fragrância por dois/três dias. Conversas assadas Você também pode estar interessado em outras receitas e variações de bate-papo assado com frappe (incluindo vegan) ou outros doces de carnaval

Ilaria Zizza



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