Se você, como eu, adora em todas as estações, mas não possui uma sorveteira e não deseja comprar outra ferramenta que engula eletricidade para armazenar em sua cozinha, vou revelar algumas das maneiras fáceis e fáceis de fazer um bom gelo creme você mesmo. sem necessariamente estar equipado com fabricantes de sorvete de alta tecnologia de qualquer tipo
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Se você também gosta de mim ama em todas as estações, mas você não possui uma sorveteira e você não tem vontade de comprar um outra ferramenta que engole eletricidade para guardar em sua cozinha aqui estão algumas das maneiras fáceis e fáceis de nos tornar bons gelato sem necessariamente estar equipado com sorveteiras de alta tecnologia.
1) A primeira ideia é facilmente alcançável com um batedeira, frutas congeladas (ou previamente congeladas) creme vegetal e açúcar mascavo. O que você tem que fazer? simples! Misture tudo, sirva e delicie-se!
2) Outra ideia para poder faça seu próprio sorvete, como sugere o site networx.com, é combinar uma xícara de leite com adoçante como açúcar de cana ou malte, colocar a mistura em um recipiente de alimentos e colocar tudo no freezer: a cada meia hora retire o recipiente, vire e coloque de volta ao congelador continuando assim até o sorvete atingir a consistência certa! Poderíamos dizer também que este "sorvete" é leve, dada aausência de creme e, por isso, porque não enriquecê-lo uma vez servido na chávena com lascas de chocolate ou uma cascata de fruta fresca!?
3) Outra ideia, desta vez sugerida pelo blog ecodelleco.blogspot.com, permite-nos use o poder condutor dos metais…e como? Fácil! basta partir de um recipiente de um material metálico que seja bom condutor de calor... ou neste caso... de frio... como o aço inoxidável, por exemplo, e suficientemente grande para conter todo o nosso fantástico gelo creme, mas não muito grande para não caber no nosso freezer. Então vamos colocar o recipiente escolhido no freezer e esquecê-lo por uma noite!
No dia seguinte é só pegar os ingredientes essenciais para o nosso gelato artesanal...
- leite vegetal e creme
- açúcar de cana ou malte
- fécula de batata ou amido de milho
- e nosso ingrediente extra, chocolate se quisermos com chocolate, casca de laranja se quisermos com um sabor delicado de laranja, vagem de baunilha se quisermos com baunilha… e assim por diante. Poderíamos continuar para sempre, mas para o nosso exemplo vamos dizer que é chocolate, escuro, claro.
Pegue um batedor, os usados para bater as claras em neve, e depois de ter derramado a mistura de leite + creme em uma tigela (nas proporções 1: 1, portanto 100g de leite + 100g de creme) que teremos previamente aquecido e que dissolvemos nosso adoçante nas proporções 2: 1 ou seja 2 partes de leite e 1 de adoçante (então no nosso caso 200g de leite e creme + 100g de adoçante), adicione 2 colheres de sopa de fécula de batata ou amido de milho e nosso ingrediente extra, então dissemos flocos de chocolate amargo, também em quantidade igual ao adoçante (portanto no nosso caso 100gr).
Agora misture tudo bem com um batedor e coloque no fogo em uma panela.
Aqueceremos tudo, sempre virando tudo bem e assim que virmos que começa a ferver e, portanto, engrossar, desligaremos o fogo e despejaremos a mistura depois de deixar esfriar um pouco em nossa tigela tirada diretamente da congelador, depois mexa bem com o batedor por alguns minutos e vamos colocar tudo no freezer por cerca de uma hora.
Só falta retirar do congelador, mexer com a batedeira e voltar a colocar no congelador, continuando assim mais 2 ou 3 vezes. Finalmente, depois de ter mexido pela última vez, colocaremos nosso sorvete em um recipiente de congelamento (talvez reutilizado de um sorvete antigo comprado), mantendo-o por uma noite antes de poder consumi-lo.
Ver é crer! e voilà o sorvete caseiro está pronto!
4) Finalmente, um último método caseiro é certamente o artesanal faça você mesmo uma granita ou sorvete. Comece com o suco do seu ingrediente favorito, o sabor que você quer que sua iguaria tenha, por exemplo café, suco de maçã, limão ou suco de frutas, adicione açúcar ou malte à sua mistura e de acordo com seu gosto coloque em uma tigela de metal em no congelador por meia hora. Retire do freezer, misture bem a mistura semicongelada e guarde novamente. Repita isso uma série de vezes até ficar satisfeito com a consistência.
O conselho é para sempre mantenha uma bela tigela de aço inoxidável no freezer... porque você nunca sabe quando a vontade toma!
Boa festa.
Kia - Carmela Giambrone
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