A máquina de lavar louça, quando entrou no mercado de eletrodomésticos, revolucionou significativamente a forma de viver a casa. Prático, rápido e capaz, acima de tudo, de evitar o desperdício de graxa de cotovelo de donas de casa em todo o mundo. Como contra-indicação, no entanto, ela foi imediatamente acusada de desperdiçar água e energia desnecessariamente em comparação com lavar pratos à mão. Hoje, no entanto, sua reabilitação também chega aos olhos de ecologistas e pessoas ambientalmente conscientes. Várias pesquisas, aliás, incluindo um interessante estudo feito pela Altroconsumo, aliás, explicam as vantagens em termos de economia de água e energia no uso da máquina de lavar louça, um pouco como o sucesso com a máquina de lavar.
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salva
Cozinhar com a máquina de lavar loiça para poupar energia. A máquina de lavar louça quando entrou no mercado de eletrodomésticos, revolucionou consideravelmente a forma de viver a casa. Prático, rápido e capaz, acima de tudo, de evitar o desperdício de graxa de cotovelo de donas de casa em todo o mundo. Como contra-indicação, no entanto, ela foi imediatamente acusada de desperdiçar água e energia desnecessariamente em comparação com lavar pratos à mão. Hoje, no entanto, sua reabilitação também chega aos olhos de ecologistas e pessoas ambientalmente conscientes. Várias pesquisas, aliás, incluindo um interessante estudo feito pela Altroconsumo, aliás, explicam as vantagens em termos de economia de água e energia no uso da máquina de lavar louça, um pouco como o sucesso com a máquina de lavar.
A conhecida associação para a proteção e defesa dos consumidores realizou, de facto, testes em quase 30 modelos de máquinas de lavar loiça, que conduziram a juízos de consumo. UMAA máquina de lavar louça classe A com o programa "eco" consome em média 16 litros de água e 1,5 kwh, enquanto isso se a classe cair, 26 litros são atingidos. Para uma poupança eficaz, era essencial que a máquina de lavar loiça fosse utilizada apenas a plena carga, privilegiando a lavagem a baixas temperaturas e com detergentes vegetais e 100% biodegradáveis. Ao contrário, lavar à mão com uma bacia e tampar a pia gasta cerca de 20 litros de água.
Mas isso não é tudo porque este aparelho útil no "pós-refeição" está rapidamente se tornando uma necessidade entre os consumidores conscientes como ferramenta privilegiada do "pré" refeição, como forma alternativa de cozinhar economizando energia. IO vapor que se desenvolve no interior da máquina de lavar louça, durante a lavagem, é muito semelhante ao que é libertado na cozedura a vapor. Então, por que não explorá-lo pegando, como se costuma dizer, "dois pássaros com uma cajadada só"?
As temperaturas de cozedura podem ser escolhidas de acordo com o programa selecionado para lavar a loiça. Desta forma, a lavagem ecológica corresponderá a uma temperatura de 50°, com uma normal de 60° e, por fim, com uma lavagem intensiva uma temperatura de 70°. Resumidamente, com uma máquina de lavar louça é possível cozinhar a baixas temperaturas mesmo sem ter equipamento especial.
Mas em termos práticos...como e o que podemos cozinhar com a máquina de lavar louça?
A modalidade prevê, em primeiro lugar, que para evitar o contacto com a água de lavagem e o sabão, os alimentos são hermeticamente fechados em frascos de vidro ou sacos de vácuo. No entanto, para não anular os benefícios ambientais da utilização da máquina de lavar loiça é importante reutilize os frascos várias vezes e sacos a vácuo; apenas lave-os bem e deixe-os secar ao ar. Sobre o queEm vez disso, cucinare não ser que cabe a você decidir. Legumes, carnes, peixes, mariscos, frutas, legumes e tudo o que normalmente requer uma receita de baixo cozimento.
Ainda não tem a certeza sobre este uso bizarro e alternativo da máquina de lavar loiça e quer testar-se com uma receita já testada? Ok e aqui está você, então, uma receita fácil e saborosa testado pelo blog Cucina Eco:
Abobrinha, caril e folhas de rabanete
Ingredientes
- 2 curgetes pequenas
- As folhas de um buquê de rabanete
- 1 cebolinha
- 1 colher de chá de curry
- Sal e pimenta
- Azeite extra virgem
preparação
Corte a abobrinha em palitos, pique finamente a cebola e as folhas de rabanete. Coloque as abobrinhas e outros ingredientes em um saco de vácuo ou, alternativamente, em uma jarra hermética. Feche bem. Coloque na máquina de lavar loiça de modo a que o saco/jarro fique bloqueado e não se mova durante a lavagem/cozedura. Inicie o programa de lavagem normal (cerca de 60°). No final do programa, retire as abobrinhas e sirva-as numa travessa ou directamente no frasco. Complete o prato com um fio de azeite extra virgem e acompanhe com arroz integral.
Agora, com a teoria e a prática totalmente assimiladas, resta apenas desejar bom apetite!
Agora na web existem várias receitas para cozinhar na máquina de lavar louça e como não falar do agora famoso livro de Lisa Casali “Cozinhar na máquina de lavar louça. Sabor, sustentabilidade e economia com um método revolucionário”. Ver é crer!
Alessandro Ribaldi
