Tudo começou com o custo dos figos secos orgânicos... um roubo! Então, por algum tempo, tendo comprado e lido apenas crus, a ideia da necessidade de aumentar a quantidade de alimentos crus em minha dieta se espalhou. A secagem não faz nada além de retirar a água do alimento e assim permite uma boa e longa conservação do alimento sem que ele seja atacado por bolores e fungos, e então dá um sabor maravilhoso poder comer damascos em pleno inverno. ... vêm de estufas ou do outro lado do mundo sabendo que são orgânicos e caseiros porque são secos por eles mesmos!
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salva
Tudo começou com o custo dos figos secos orgânicos... um roubo! Então, por algum tempo, tendo comprado e lido "apenas cru", a ideia da necessidade de aumentar entrou em mim a quantidade de alimentos crus na minha dieta. L 'secagem não faz nada, mas retire a água aos alimentos e assim permite uma boa e longa conservação dos alimentos sem serem atacados por bolores e fungos, e depois dá um sabor maravilhoso poder comer damascos no meio do inverno ... que eles não vêm de estufas ou do outro lado do mundo sabendo este são orgânicos e caseiros porque secou sozinho!
Claro que o melhor seria (como na Sicília!) Secar ao sol mas ... quem vê o sol se não for agosto aqui na minha parte do mundo! ...construir um secador!"
Alguns existem dezenas no mercado então você também pode comprá-lo ... mas além do custo muito alto você tem certeza que vai lhe dar as mesmas satisfações ?!
Entao vai!
E estudar e trabalhar conosco e pesquisar e pesquisar e no final graças a Mammafelice e dela secador magnífico com fotos e explicações e para "Apenas cru”Livro fantástico que pode introduzir facilmente o nutrição de alimentos crus eu também percebi meu primeiro desidratador de comida caseiro!!!
eu fiz isso com painéis de compensado para formar um paralelepípedo com 2 lados perfurados para circulação de ar parcial e que, no entanto, não permite a entrada de poeira ou sujeira, de um lado é uma “porta” que se fecha com um par de ímãs e do lado de fora está equipada com uma pequena maçaneta para abri-la.
4 botões depois foram usados como pés para manter a secadora levantada da bancada, 2 prateleiras internas foram feitas graças à recuperação de 2 churrasqueiras elétricas apoiado em 2 suportes de madeira aparafusados nas laterais e, finalmente, uma lâmpada na parte inferior e um interruptor na parte externa completam.
La lâmpada é de halogéneo de 40 watts (não economiza energia porque senão não aquece!), certamente usá-lo à noite e algumas vezes por mês quando estiver cheio pode ser um bom compromisso.
Para garantir uma boa secagem sem atingir altas temperaturas, principalmente na grelha inferior (que nunca deve ultrapassar os 40°C!), A termômetro manter temperatura monitorada!
Meu primeiro experimento foi osecagem da casca de limão e laranja… Fácil e bem sucedido… .seca perfeitamente em aprox. 6 horas...
Segundo experimento: fatias de maçã... talvez um pouco grosso demais ... seco em cerca de 15 horas ...
Graças a "Only raw" os próximos experimentos serão: alfarroba crocante (feito com manteiga de amêndoa, banana, alfarroba em pó, tâmaras), chips de abobrinha, pão de tâmaras com canela (feito com trigo germinado, tâmaras, canela e passas)!
fotos e textos: Kia - Carmela Giambrone
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