De fato, um estudo identificou os alimentos que mais ajudam a afastar uma doença hepática que aflige um quarto dos americanos
Não guarde o abacate assim: é perigosoDe fato, um novo estudo identificou os alimentos que mais ajudam a evitar uma doença hepática que aflige um quarto dos americanos
Acredite ou não, o álcool não é o principal dano ao nosso fígado, mas a nossa dieta. De fato, existe uma doença hepática que afeta cerca de 25% da população adulta americana e que não está de forma alguma relacionada ao consumo de álcool, mas ao que os pacientes costumam comer: chama-se doença hepática gordurosa não alcoólica (em inglês Nonalcoholic Fatty Liver Disease ou DHGNA) e é caracterizada por presença de gordura no fígado (que também pode levar ao aumento do órgão). Em muitos casos, a doença não apresenta sintomas, caso contrário, é caracterizada por dor no lado direito do abdômen, sensação de cansaço e fadiga, perda de peso, amarelecimento da pele e do interior dos olhos (conhecido como icterícia).
Um estudo recente, realizado nos Estados Unidos, identificou uma lista de alimentos que são particularmente bons (junto com uma lista de alimentos altamente prejudiciais) para o nosso fígado, evitando o risco desta doença. Os pesquisadores entrevistaram uma amostra de 1.682 participantes (homens e mulheres) com idades entre 60 e 77 anos pedindo para falar sobre seus hábitos alimentares diários.
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Após a entrevista, os participantes foram submetidos à ressonância magnética, para mensuração da gordura hepática, e densitometria de raios-X axial, para determinação dos níveis gerais de gordura corporal. Esses testes mostraram que os níveis de gordura no fígado eram, em média, mais altos nos participantes que relataram muita gordura saturada, carnes vermelhas e processadas e café. Em contraste, os níveis de gordura no fígado foram menores nos participantes cujas dietas eram caracterizadas por alimentos ricos em vitaminas e fibras.
Isso ocorre porque o fibra, além de serem um aliado fundamental na prevenção de inflamações e outras doenças crônicas, ajudam a purificar o corpo e a promover o bom funcionamento do nosso sistema digestivo e a saúde do intestino. Além disso, alimentos ricos em fibras – como vegetais, frutas e grãos integrais – são pobres em gorduras “ruins” e, portanto, não cansam o fígado, levando ao aparecimento de fígado gorduroso.
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Fonte: Revista de Nutrição
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