O colesterol alto é uma das principais causas de morte e, de acordo com estudos, uma dieta vegetariana pode ajudar a reduzi-lo
Não guarde o abacate assim: é perigosoO colesterol alto é uma das principais causas de morte e uma dieta vegetariana é a mais eficaz para reduzi-lo, de acordo com uma revisão de estudos.
Il colesterol alto é uma ameaça à saúde, pois aumenta significativamente as chances de ataque cardíaco ou derrame. Se você tem altos níveis de colesterol ruim, você precisa baixá-lo seguindo um tipo específico de dieta. (Leia também: Colesterol ruim: novas diretrizes sugerem reduzi-lo ao mínimo para evitar derrames e ataques cardíacos)
Uma colaboração entre pesquisadores da Keio University, do Japão, e da George Washington University, levou a um revisão sistemática e uma meta-análise de um dieta à base de plantas. Analisando dados de 30 estudos observacionais e 19 estudos clínicos, todos eles mostraram que o seguir dietas vegetarianas estaria associado a níveis mais baixos de colesterol em comparação com dietas onívoras. Os pesquisadores também observaram que as dietas baseadas em vegetais também estão associadas a uma diminuição no colesterol total, colesterol de lipoproteína de baixa densidade e colesterol de lipoproteína de alta densidade, mas não a uma diminuição nos triglicerídeos. Estes últimos são um tipo de gordura no sangue e são a nossa principal fonte de energia. Mas se os níveis forem muito altos, isso pode aumentar o risco de doenças cardíacas. Os triglicerídeos são encontrados principalmente na carne e, como resultado, eliminá-los de sua dieta pode diminuir seus níveis.
Para melhorar os níveis de colesterol no sangue, portanto, é aconselhável comer muitas frutas, legumes, grãos integrais, legumes e nozes, e escolher alimentos com baixo teor de gordura saturada e sal.
Uma abordagem dietética chave envolve cinco porções de frutas e vegetais por dia, alimentos ricos em amido em cada refeição, uma variedade de alimentos vegetais ricos em proteínas e gorduras saudáveis. O alimentos ricos em amido melhores para consumir são arroz integral, macarrão integral e quinoa, para citar apenas alguns exemplos. Outros alimentos ricos em amido:
- pão integral
- aveia
- cevada
- pipoca (sem adição de sal e açúcar)
- trigo sarraceno
- amaranto
o alimentos vegetais ricos em proteínas são:
- feijões
- ervilhas
- lenticchie
- tofu
- soja moída
- seitan
- nozes sem sal e várias sementes.
I gorduras saudáveis Eles incluem:
- azeite extra virgem,
- óleo de girassol,
- óleo de milho,
- óleo de soja,
- óleo de cânhamo,
- amendoim, nozes,
- sementes oleaginosas
- abacate.
Além de seguir uma dieta vegetariana saudável, no entanto níveis mais baixos de colesterolTambém é importante controlar o tamanho das porções das refeições.
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fonte: NCBI
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