Cogumelos recheados com batatas e pistaches, a receita passo a passo para prepará-los em uma panela
Cogumelos recheados, aqui fica a receita para preparar um segundo prato sem carne, rápido e saboroso, recheado com batatas e pistácios. Uma maneira deliciosa, alternativa e cruelty free de servir cogumelos como aperitivo ou acompanhamento.
A execução da receita é muito simples: o cozimento curto em uma panela garantirá que os cogumelos permaneçam firmes com um recheio úmido e saboroso.
Aconselhamos o uso de pistaches Bronte Dop, porque são locais e ricos em sabor; os cogumelos, por outro lado, devem estar frescos, firmes e sem rugas.
conteúdo
Ingredientes
- 800 gr de cogumelos champignon
- 160 gr de batatas cozidas
- 40 gr de pistache sem casca e sem sal
- 20 gr de azeite extra virgem
- 60 gr de pão ralado
- salsa a gosto
- Sal a gosto
- azeite extra virgem a gosto
- Tempo de preparação:
Minutos 20 - Tempo de cozimento:
Cerca de 10/15 minutos - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar cogumelos recheados em uma panela: procedimento
- Pintar cogumelos para remover quaisquer vestígios de terra e com um movimento delicado e rotativo, solte o caule da tampa,
- limpo as batatas e lave o manjericão e coloque-os junto com os talos, pistache, sal e sessenta ml de azeite extra virgem em um processador de alimentos,
- Picar tudo formando um purê e misture com a farinha de rosca,
- e com a mistura acaba de preparar recheie os cogumelos.
- lugar em uma panela grande um pouco de óleo, coloque os cogumelos recheados e comece a cozinhar,
levemente marrom e adicione um pouco de água e um par de ramos de salsa, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de dez minutos, - cozinhando quando terminar, os cogumelos recheados também podem ser servidos imediatamente.
Como consumir cogumelos recheados:
Se sobrarem os cogumelos recheados, podem ser consumidos no dia seguinte, tendo o cuidado de os colocar no frigorífico em recipientes herméticos.
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Ilaria Zizza