Coentro: usos e propriedades fantásticas

Coentro, uma erva aromática conhecida desde a antiguidade, com muitas propriedades benéficas e múltiplos usos não só na cozinha. Um verdadeiro antibiótico natural ao qual a ciência também reconhece diferentes características de purificação de metais pesados.

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Coentro, uma erva aromática conhecida desde a antiguidade, com muitas propriedades benéficas e múltiplos usos na cozinha e como remédio herbal. Um verdadeiro antibiótico natural ao qual a ciência também reconhece diferentes características de purificação de metais pesados.





Il coentro é um 'erva aromática com propriedades muito interessantes e que se presta a diferentes utilizações não só de tipo alimentar. É um tempero natural muito utilizado na culinária oriental que se assemelha visualmente à salsa, mas do qual difere muito no sabor.

Também chamada de salsa oriental ou chinesa por esse motivo, o coentro é na verdade uma planta nativa do Mediterrâneo, mesmo que, como já dissemos, seja usado principalmente no Oriente. Na cozinha, mas também como remédio natural, tanto o folhas de coentro do que os pequenos semear (na verdade os frutos da planta que são colhidos maduros).

É uma especiaria conhecida há milênios e já apreciada por egípcios, gregos e romanos. Porque? Por suas muitas propriedades medicinais e muito mais.

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Propriedades do coentro

É para fora propriedades antibacterianas, o coentro é um verdadeiro antibiótico natural, um remédio eficaz contra as bactérias mais resistentes. De acordo com as pesquisas mais recentes, o óleo de coentro pode ser usado para tratar infecções e venenos transmitidos por alimentos. Também seria uma arma poderosa contra staph aureus resistente à meticilina. Também é eficaz contra fungos e outros microrganismos.

Outra propriedade importante do coentro é sua própria capacidade antiespasmódica e digestiva, é, portanto, um remédio perfeito em caso de inchaço abdominal, aerofagia, dificuldades estomacais, cólon irritável, mas também diarréia. Graças a essas propriedades, a especiaria também é excelente para combater a falta de apetite.

O coentro também estimula o sistema nervoso e funciona como tônico contra a sensação de cansaço e apatia. Grande parte de suas propriedades se deve à presença de substâncias úteis ao nosso organismo como vitaminas, sais minerais e fibras, além de antioxidantes, óleos essenciais e muito mais.



Em seguida, observe sua ação quelante contra metais pesados. É particularmente útil para a remoção do mercúrio, que pode estar presente nos espaços entre as células e no núcleo celular, bem como contra o cádmio, chumbo e alumínio presentes nos ossos ou no sistema nervoso. Recomenda-se tomar coentro acompanhado de chlorella, para que as toxinas não sejam reabsorvidas.

Em resumo, o coentro é:

  • Antiespasmódico
  • digestivo
  • Antibiótico natural
  • Absorve gases intestinais
  • Combate a inapetência
  • Estimula o sistema nervoso
  • Tônico contra a fadiga
  • Rico em vitaminas, minerais e fibras
  • Quelante de metais pesados
Coentro: usos e propriedades fantásticas

Use coentro

O coentro é uma especiaria que se presta a vários usos na cozinha, pois tem um sabor delicado que não cobre o de outros alimentos, mas, pelo contrário, pode realçá-lo, dando também um pouco de sabor picante aos pratos. Você pode usar coentro fresco ou seco em forma de folha e semente.

Um pouco de folhas de coentro eles se prestam bem para dar sabor aos primeiros pratos, como sopas de cereais e leguminosas, minestrone, mas também segundos pratos de carne ou peixe. eu semos, por outro lado, com um sabor diferente em relação às folhas (lembram um pouco o de limão) são mais usados ​​para preparar salsichas, picles ou como remédios naturais.
Juntamente com outras especiarias, então, as sementes formam o caril e o garam masala, misturas de especiarias muito famosas, conhecidas e utilizadas sobretudo na Índia.

O remédio natural é usado em particular chá de coentro útil contra o inchaço, como digestivo, mas tradicionalmente também usado para combater dores de cabeça. Prepará-lo é muito simples: você precisa de uma colher de chá de sementes de coentro ou folhas secas para demolhar coberta por cerca de 5 minutos em uma xícara de água fervente. Beba depois de filtrar e deixar esfriar.



O coentro na culinária pode ser usado em:

  • Sopas
  • Sopas
  • legumes
  • Carne
  • peixe
  • Mistura de especiarias dentro

Como remédio natural na forma de decocção, extrato seco ou tintura-mãe pode ser útil em caso de:

  • Problemas digestivos
  • Meteorismo
  • cólon irritável
  • Falta de apetite
  • Dor de cabeça
  • Fadiga
  • Diarréia
  • Purificação de metais pesados

Vimos, portanto, os inúmeros usos culinários e propriedades benéficas do coentro, mas devemos sublinhar o fato de que nem todos gostam, de fato, há quem atribua um sabor residual de sabão a ele. Porque? Um estudo recente descobriu que é um gene que faz com que algumas pessoas percebam um sabor indesejado.

Veja também: POR QUE O COENTRO GOSTA DE SABÃO? (VÍDEO)

Contra-indicação de coentro

O coentro também tem contra-indicações. Não deve ser usado se você tomá-lo medicamentos para regular as funções estomacais e intestinais (incluindo antidiarreicos), ansiolíticos ou antidepressivos. Procure sempre o conselho do seu médico, mesmo que use outros tipos de medicamentos, para evitar o risco de interferência. Evite também o uso para fins curativos durante a gravidez e amamentação, pois não existem estudos sobre o assunto. Em altas doses, o coentro pode causar distúrbios nervosos ou gastrointestinais.

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Outras especiarias e ervas:

  • alecrim
  • salsa
  • Manjericão
  • Timo
  • Aneto
  • Cebolinha
  • Laurel
  • Sábio
  • noz-moscada
  • cravo-da-índia

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