De flavonóides e antocianinas pode vir uma ajuda preciosa para prevenir o diabetes dietético. Mais estudos serão necessários para confirmar a utilidade das substâncias benéficas encontradas em alguns alimentos de origem vegetal. O vinho tinto e o chocolate também são ricos em antioxidantes, mas os especialistas alertam contra o seu consumo excessivo.
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Da flavonóides e antocianinas pode haver uma ajuda inestimável para evitar diabetes. Mais estudos serão necessários para confirmar a utilidade das substâncias benéficas encontradas em alguns alimentos de origem vegetal. Também vinho tinto e chocolate eles são ricos em antioxidantes, mas os especialistas nos alertam contra eles consumo excessivo.
A ação das substâncias benéficas presentes no chocolate e no vinho tinto pode ser comprometida pelo teor calórico ou alcoólico dos alimentos e bebidas. Por isso, é importante mover-se com muita precaução, em comparação com o vinho e o chocolate, que podem ser uma cruz e uma delícia ao mesmo tempo.
Le boa notícia dizem respeito principalmente a alimentos vegetais ricos em flavonóides e antocianinas, como morangos e frutas vermelhas. A atenção dos especialistas voltou-se em particular para o efeito protetor dos flavonóides, que eles seriam capazes de regular os níveis de glicose no sangue. A patologia em questão é a Diabetes tipo 2.
O estudo mais recente sobre o assunto foi realizado por pesquisadores da Universidade de East Anglia e do King's College London. Os resultados foram divulgados no Jornal de Nutrição, Num artigo che porta il titolo di “Ingestão de antocianinas e flavonas estão associadas a biomarcadores de resistência à insulina e inflamação em mulheres”.
O estudo incidiu especialmente sobre mulheres e envolveu 2000 voluntários que preencheram um diário alimentar, para indicar os alimentos e bebidas da sua dieta, e que foram submetidos a análises ao sangue.
Resultados positivos na redução dos níveis de glicose no sangue viriam de tomar frutas ricas em antocianinas, como groselhas pretas, uvas vermelhas, morangos, mirtilos, framboesas e outras frutas e legumes de cor vermelha ou azul. Haveria uma ligação entre o consumo de alimentos ricos em antocianinas e uma melhor regulação dos níveis de glicose no sangue.
Os especialistas eles avisam que as doses necessárias ainda não são conhecidas para reduzir o risco de aparecimento de diabetes tipo 2. O estudo, conduzido sob a orientação de Aedin Cassidy, mostraram que, em nível de pesquisa laboratorial, as antocianinas contidas nos alimentos são úteis para regular a glicemia, cujos níveis podem determinar a aparecimento de diabetes tipo 2. Luz verde, portanto, ao consumo de frutas vermelhas e azuis, mas extrema cautela quanto ao vinho e ao chocolate, que continuarão, pelo menos por enquanto, a ser um pecado de gula.
Marta Albè
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