O chá verde é definido como uma bebida saudável rica em antioxidantes, que recentemente se mostrou útil em casos de câncer de pele e diabetes. No entanto, nem todos os tipos de chá verde devem ser considerados iguais. Por um lado temos o chá verde feito em casa por infusão, por outro lado encontramos o chá verde vendido em garrafas e muitas vezes anunciado como uma bebida refrescante com características saudáveis.
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Il chá verde é definida como uma bebida saudável e rica antioxidantes, recentemente provou ser útil no caso de câncer de pele e diabetes. No entanto, nem todos os tipos de chá verde devem ser considerados iguais. Por um lado temos chá verde caseiro por infusão, por outro lado temos chá verde vendido a garrafa e muitas vezes anunciado como uma bebida refrescante com características saudáveis.
Ao optar pelo chá verde engarrafado, podemos não obter os benefícios relacionados ao consumo da bebida tradicionalmente preparada. De acordo com o que foi relatado por Laboratório de Consumo e New York TimesDe fato, algumas variedades engarrafadas de chá verde consistiriam em nada além de simples água com açúcar.
Tais produtos conteriam quantidades muito pequenas dos antioxidantes cuja presença é normalmente atribuída ao chá verde. Em algumas variedades de folhas de chá verde da China também foram detectadas contaminações de conduzir, aspecto a ser levado em consideração apesar do fato de que esse metal pesado parece não atingir a bebida durante o processo de infusão.
Um estudo nesse sentido tratou de examinar a conteúdo nutricional bebidas de chá verde engarrafadas de grandes marcas, além de chá verde vendido em saquinhos e folhas de chá verde vendidas a granel. Desta forma, foram identificadas variações evidentes no teor de um antioxidante considerado capaz de conferir ao chá verde inúmeras propriedades de saúde em diferentes produtos. Isto é oepigalocatequina gallato (ou EGCG), o tipo de catequina mais presente no chá, com particular referência ao chá verde.
Os resultados do estudo levaram em consideração marcas precisas de chá engarrafado ou preparado. Por exemplo, em relação ao produto nomeado Chá Verde Diet Snapple, uma tipologia de bebida engarrafada, tem sido identificado níveis muito baixos de EGCG, que são superiores em saquinhos de chá para serem preparados por infusão em água fervente.
Mesmo o chá caseiro não estaria livre de controvérsias. Em saquinhos de chá de marca para infusão Lipton (já no centro de contaminação por agrotóxicos) E Biglow tem sido identificado vestígios de chumbo 1,25 a 2,5 microgramas por porção. Estas são duas das marcas de chá mais baratas do estudo. As folhas de chá da marca Teavana - mais caro - não tinha resíduos de chumbo mensuráveis, informou o New York Times. A contaminação por chumbo seria causada porpoluição industrial.
A pensar di Tod Cooperman, médico responsável pelo Consumer Lab, não haveria perigos quanto aos vestígios de chumbo encontrados nos saquinhos de chá, pois os próprios saquinhos seriam capazes de evitar que o chumbo chegasse à bebida durante o tempo de infusão. A solução para os amantes do chá verde? Evite comprar chá verde engarrafado e prefira folhas e saquinhos de chá de origem orgânica. o chá verde orgânico é cultivado sem o uso de substâncias tóxicas que podem atingir o solo e as plantas, ficando assim exposta a um menor risco de contaminação.
Marta Albè
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