Chá kombucha: propriedades, preparação e onde encontrá-lo

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Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia
Autor e referências

O chá Kombucha é uma bebida de origem oriental, que veio da China e da Rússia para a Europa, tradicionalmente considerada como um elixir de vida longa e saúde duradoura. É uma infusão muito semelhante a um chá, ao qual foi atribuída a capacidade de criar equilíbrio entre o estômago e o baço, ajudando assim a digestão.



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Il Kombuchá de chão é uma bebida de origem oriental, que veio da China e da Rússia para a Europa, tradicionalmente considerada como elixir de longa vida e saúde duradoura. É uma infusão muito semelhante a um chá, ao qual foi atribuída a capacidade de criar equilíbrio entre o estômago e o baço, ajudando assim a digestão.

Tínhamos colocado o chá de kombucha dentro de um artigo dedicado às bebidas naturais para serem considerados como possíveis substitutos bebida energética, juntamente com suco de espinafre, erva-mate e smoothie de banana. No entanto, não é considerado apenas como uma bebida energética, mas como uma verdadeira droga natural, capaz de curar inúmeras doenças, segundo a medicina tradicional chinesa.

O chá Kombucha era consumido na China já em 250 aC e já era considerado um elixir da vida pelos membros da dinastia Qin. Começou a se popularizar fora da China no início do século XX, por meio de sua difusão na Rússia. Mais tarde, o chá de kombucha chegou à Europa graças ao nascimento de um novo interesse pela tradições orientais de cura.

As propriedades do chá de kombucha

Porque, mesmo no ocidente, o chá de kombucha é considerado um bebida milagrosa? Alguns estudos sobre o assunto foram realizados na Alemanha pelo médico Rudolf Sklenar, que alegou ter colocado a bebida com sucesso em um programa para o tratamento do câncer, além de ter obtido resultados positivos no controle de diabetes, pressão arterial, gota, reumatismo e problemas digestivos de diversos tipos.


Entre as propriedades atribuídas ao chá de kombucha estão a capacidade de reduzir a obesidade, fortalecer os rins, limitar a calvície, fortalecer os músculos, melhorar e até curar a artrite, melhorar a acuidade visual, atuar de forma benéfica na tratamento de doenças cardíacas, de distúrbios do sono e dores articolares.


Do chá de kombucha, oatividade probiótica dentro do trato intestinal. O chá de Kombucha é definido como uma bebida viva, com ação ativa em nosso organismo, que ajudaria mais pessoas a resolver o problema de pedras nos rins, artrite e excesso de peso.

Contra-indicações do chá de kombucha

É necessário enfatizar que eu benefícios reais de chá de kombucha são bastante discutido. Aqueles que o usaram com sucesso tendem a defini-lo como uma bebida de saúde obrigatória. Por outro lado, céticos e opositores argumentam que não há evidências tangíveis e científicas das curas que ocorreram graças ao chá de kombuchá.

Provavelmente pode representar em alguns sujeitos um real adjuvante no tratamento e cura de doenças. Em caso de problemas particularmente graves, ainda seria aconselhável consulte o seu médico para entender se a ingestão de chá de kombucha pode ser adequada para sua situação de saúde.

Há também quem defenda que o preparo do chá de kombucha dentro recipientes de cerâmica lata tornar a bebida tóxica. Outros advertem contra efeitos colaterais que podem ocorrer após tomar chá de kombucha, como vômitos, erupções cutâneas e icterícia. A própria preparação da bebida exige que sejam seguidas instruções de segurança precisas, a fim de evitar consequências indesejadas. Em caso de dúvida, recomenda-se abordar a ingestão do chá de kombucha com a devida cautela.


Como fazer chá de kombucha

O chá de Kombuchá é um bebida fermentada à base de chá e uma cultura de bactérias e leveduras. Uma vez de posse da preparação para o chá de kombucha, a bebida é obtida misturando-se uma parte dela com chá verde ou chá preto. A bebida é então fervida, filtrada e adoçada, e então armazenada em potes de vidro ou caneca coberta com um pano para ser fixada por meio de um elástico.


A preparação do chá de kombucha requer um período de fermentação, que é favorecido pela adição de vinagre de maçã e açúcar à bebida. Todo o procedimento de preparo do chá de kombucha deve ser seguido com atenção e sem esquecer de alguns cuidados. PARA este endereço você pode consultar o procedimento completo para preparar o chá de kombucha, juntamente com todas as precauções a serem tomadas.

O aspecto mais curioso no preparo do chá de kombucha está relacionado ao uso de uma espécie de cogumelo, formado pela ação combinada de leveduras e bactérias, para obter a bebida desejada. Tal "Cheiro" ele se multiplica durante o processo de fermentação da bebida, o que leva à criação de um novo "cogumelo", de cor mais clara que o anterior.

De preferência, os cogumelos já utilizados terão que ser descartados e os novos cogumelos poderão ser utilizados para a fermentação de uma nova bebida. A multiplicação de cogumelos para o preparo do chá de kombucha permite que o preparo inicial seja comprado apenas uma vez e que o que for necessário para a realização de novas bebidas pode ser passado de uma geração para outra.

Onde encontrar o chá de kombucha

Quanto ao chá de kombucha, existe a possibilidade de comprar o "cogumelo" que permite a sua preparação através de alguns sites. Por exemplo, indicamos o endereço de um loja online que promete o embarque 24 horas de cogumelos para o preparo do chá de kombucha adequado para fazer bebidas benéficas à saúde.

Cada cogumelo é único na aparência e é enviado em embalagens herméticas. Mais informações sobre o chá de kombucha podem ser encontradas em este endereço e obtido pela leitura de um livro inteiramente dedicado a esta bebida: “Kombucha - Bebida Saudável e Remédio Natural do Extremo Oriente”, do autor Günther W. Frank.

Marta Albè

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