O chá gelado embalado está cheio de açúcar e com pouco chá. Melhor prepará-lo em casa ou, pelo menos, escolhê-lo lendo atentamente os rótulos
Não guarde o abacate assim: é perigosoNo verão, quando está muito calor para esfriar um pouco, além de beber muita água, muitas vezes também consumimos chá gelado. O problema é que muitos produtos no mercado são ricos em açúcar adicionado e, pelo contrário, muitas vezes há pouca ou nenhuma folha de chá. Mas é possível escolher um chá de maior qualidade mesmo embalado? Perguntamos a um nutricionista.
Não há dúvida de que tomar um chá gelado, em alguns momentos, é uma boa forma de lidar com o calor excessivo e o mal-estar resultante. No entanto, se não tivermos a oportunidade de prepará-lo em casa a partir de saquinhos ou folhas de chá, e dosando a quantidade de açúcar (ou não usá-lo), o risco de nos encontrarmos diante de uma bebida não saudável é muito Alto.
Para alguns conselhos sobre como escolher um chá gelado embalado, pedimos ajuda a Ornella Di Geronimo, especialista em ciência dos alimentos. Veja o que ele nos disse:
Com a chegada do calor, aumenta o consumo de chá engarrafado: fresco, saboroso, que mata a sede. Mas será que esta bebida realmente contém todos os benefícios do chá de folhas? E como escolhê-lo? Neste caso, uma grande ajuda é dada pelos rótulos nutricionais. Antes de mais nada, gostaria de lembrar que uma regra fundamental se aplica a todos os produtos comerciais: quanto menos ingredientes, melhor! Obviamente, isso também se aplica a chás engarrafados nos quais, infelizmente, há pouca ou nenhuma folha de chá, pois são principalmente bebidas com sabor de chá.
O que o chá gelado contém?
Vamos analisar melhor os ingredientes que podemos encontrar no rótulo: água, chá, açúcar ou adoçantes, ácido cítrico, ácido ascórbico, sabores e muitas vezes até corantes. O ingrediente principal deve ser o chá, muitas vezes feito a partir de uma infusão ou extrato. Melhor o primeiro, mais parecido com o chá de folhas como método de preparo. De qualquer forma, sua porcentagem nessas bebidas é muito baixa. O segundo componente é a água, muitas vezes não são relatadas as características da água utilizada para a obtenção desses chás. Podemos então encontrar uma série de ingredientes que servem para modificar as características do chá: aromas que modificam seu sabor, preferencialmente naturais; ácido cítrico que além de conservante serve para regular sua acidez e dar aquele sabor de limão; ácido ascórbico que atua como antioxidante bloqueando sua degradação e realçando o sabor do chá; corantes, como o E150d, que servem para escurecer a bebida e não dar a impressão de que ela é muito clara, mas que é potencialmente cancerígena. Além disso, você já reparou que o chá engarrafado é muito saboroso? Não tem o sabor amargo do chá caseiro. Isso porque é desprovido de polifenóis, responsáveis pelo sabor amargo e adstringente. Mas se bebemos chá pelos seus benefícios, dados justamente pelos polifenóis, que sentido há em escolher uma bebida em que as concentrações dessas substâncias sejam reduzidas? Outro ponto a ficar de olho: são bebidas ricas em açúcares ou em qualquer caso ricas em adoçantes... a serem evitadas ou consumidas em quantidades muito pequenas.
Então, o que você recomenda aos nossos leitores?
Por todos os motivos listados acima, porque não fazê-lo em casa… afinal é fácil, rápido e também muito saudável!
Você pode seguir nossas receitas:
- Chá gelado: aqui está o segredo para fazê-lo em casa
- Chá gelado: 10 receitas para fazer em casa
- Siga seu Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Veja também:
- Chá gelado: como e qual escolher
- Café VS chá verde: diferenças, benefícios e contraindicações das duas bebidas mais populares do mundo
- O chá verde contém cafeína?
