Jogar fora a cerveja - assim como qualquer outra comida e bebida - é uma verdadeira vergonha, o que se torna um sacrilégio quando a cerveja é feita artesanalmente, por isso inventei 3 receitas para reciclá-la e assim evitar desperdiçá-la.
Não guarde o abacate assim: é perigosoReutilize a cerveja. Quantas vezes - depois do jantar de sábado à noite com os amigos - você se pegou lidando com sobras de cerveja, que pontualmente acaba direto na pia?
Jogar fora a cerveja - assim como qualquer outra comida e bebida - é uma verdadeira vergonha, o que se torna um sacrilégio quando a cerveja é feita artesanalmente, por isso inventei 3 receitas para reciclá-la e assim evitar desperdiçá-la.
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Massa de cerveja para fritar crocante
Coloque 350 ml de cerveja lager gelada em uma tigela, coloque 2 pitadas de sal e - pouco a pouco - adicione 200 g de farinha 0 e misture com um batedor para não formar grumos até obter uma massa macia.
Se estiver muito grosso, adicione mais cerveja ou água fria, se estiver muito líquido, adicione uma colher de sopa de farinha.
Neste ponto, basta mergulhar os ingredientes que deseja preparar na massa (alcachofras, cenouras, batatas, maçãs, etc.) e fritá-los em bastante óleo de amendoim, escorrer e servir.
Bolo de cerveja e cacau
Misture um copo de cerveja e um copo de azeite extra-virgem em uma tigela, misture, adicione 200 g de açúcar de cana, 200 g de cacau em pó sem açúcar (ou pedaços de ovos de chocolate preto batidos e pulverizados) e misture com um batedor para evitar grumos.
Neste ponto, adicione 500 g de 1 farinha peneirada e XNUMX sachê de fermento de baunilha, misture tudo bem e despeje a mistura em uma forma untada com óleo e farinha, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos, retire e sirva.
No Pão de Cerveja
Derreta meio cubo de levedura de cerveja in 250ml de cerveja em temperatura ambiente, despeje o líquido em uma tigela, adicione 500 g de farinha tipo 1 peneirada, 2 pitadas de sal, 2 colheres de óleo e amasse energicamente por alguns minutos. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e deixe crescer por 3-4 horas.
Após este tempo, retome a massa, coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga e dê a forma de um pão, leve ao forno a 220 graus e cozinhe por 15 minutos, depois abaixe a temperatura para 200 graus e continue cozinhando por mais 20 minutos .; depois retire do forno, deixe esfriar e sirva!
Verdiana Amorosi
Fotos e textos: www.lacucinadiverdiana.com