Cereais do café da manhã. Bons produtos, gulosos e com embalagens atraentes especialmente para crianças. Mas essa é realmente uma solução tão saudável quanto os anúncios querem que você acredite? O que realmente está no café da manhã dos nossos filhos?
Cereais do café da manhã. Bons produtos, gulosos e com embalagens atraentes especialmente para crianças. Mas essa é realmente uma solução tão saudável quanto os anúncios querem que você acredite? O que realmente está no café da manhã dos nossos filhos?
Você certamente já esteve na seção de cereais matinais no supermercado. Prateleiras compridas que encerram uma grande variedade de produtos de diferentes tamanhos, cores e sabores capazes de agradar a todos e combinar com leite ou iogurte para um bom e rápido café da manhã.
La palavra milho então evoca algo extremamente saudável e útil para o nosso corpo. O problema, porém, é que esses produtos praticamente não têm mais nada do cereal original. Mas então o que realmente está dentro dessas embalagens coloridas? Vamos ficar de olho no rótulo.
AÇÚCAR
A maioria dos cereais matinais que eles têm um alto teor de açúcar usado para torná-los mais palatáveis para as crianças. Às vezes é xarope de milho ou frutose, mas o resultado não muda. Entre outras coisas, muitas vezes não é clara a origem desses adoçantes e se, por exemplo, no caso do milho, eles são feitos com produtos OGM.
Veja também: AÇÚCAR NOS CEREAIS ESTÁ ENVENENANDO NOSSAS CRIANÇAS: O SCAM DO CAFÉ DA MANHÃ SAUDÁVEL
ÓLEOS HIDROGENADOS
Alguns itens do café da manhã contêm óleos vegetais, como óleo de palma, certamente não benefícios para a saúde. Em alguns casos é de óleos hidrogenados ricos em gorduras saturadasi que vários estudos científicos relacionaram o aparecimento de doenças cardíacas, problemas imunológicos e tumores. Os rótulos referem-se genericamente a "óleos hidrogenados" e você não pode ter certeza se há ou não gorduras trans no produto. Aliás, se estes forem inferiores a 0,5 gramas por porção, as empresas podem escrever "0 gramas de gordura trans".
BHA
BHA (hidroxianisol butilado) é um aditivo alimentar também usado em alguns cereais matinais. Estudos associaram este aditivo ao câncer e por esta razão os Institutos Nacionais e o Programa Nacional de Toxicologia dos Estados Unidos chegaram a declarar que: “é razoável acreditar que o BHA seja cancerígeno para humanos”.
LECITINA DE SOJA
O problema com a lecitina de soja é que ela pode ser origem transgênica e segundo o Instituto Cornucópia (que realiza pesquisas e investigações sobre produtos agrícolas e alimentícios) pode conter toxinas. O processamento da lecitina de soja muitas vezes envolve o uso de hexano, substância que foi registrada pela Organização Mundial da Saúde como potencial cancerígeno e neurotóxico. Traços ou resíduos de hexano podem permanecer no interior do produto.
EXTRUSÃO
A maioria dos cereais matinais usa um processo chamado "extrusão", expondo os grãos a altos níveis de calor e pressão, alterando assim sua natureza química, tornando-os alimentos processados e destruindo a maioria dos nutrientes nele contido. Por esta razão, muitos grãos são fortificados com vitaminas e minerais.
FORTIFICAÇÕES
Alguns produtores de grãos tentam esconder o alto teor de açúcar através da fortificação, ou seja, adição de vitaminas e minerais sintéticos. Em alguns casos, esses produtos podem até ser tóxicos, pois são muito enriquecidos. Uma porção normal de cereal matinal pode de fato conter zinco, niacina e vitamina A em doses muito maiores do que a RDA (dose diária recomendada) para uma criança.
TINTURAS
Muitos cereais matinais contêm corantes artificiais relatados no rótulo com um código incompreensível para a maioria. Um estudo de 2014 da Purdue University sugere que as crianças provavelmente estão consumindo muito mais corantes alimentares do que as pessoas pensam. De fato, é necessário combinar os contidos nos cereais com os consumidos por meio de outros alimentos e bebidas não saudáveis.
AROMAS
Por trás dos aromas de palavras uma grande quantidade de substâncias mais ou menos naturais está escondida. Alguns sabores também podem conter ftalatos, mas as empresas não são obrigadas a informar isso no rótulo. Também neste caso você pode encontrar códigos ou uma expressão genérica "sabores naturais", ou seja, não é bem conhecido o que alimentamos nossos filhos. Isso, de fato, pode significar que existe uma substância naturalmente aromática ou, em vez disso, uma mistura composta por dezenas de outras substâncias.
Conclusão? Como sempre aconselhamos escolha cafés da manhã significativamente mais saudáveis para seus filhos mesmo que talvez menos seqüestrado para se preparar. Por exemplo, você pode combinar flocos de cereais integrais orgânicos e sem açúcar, leite vegetal, iogurte (incluindo soja), frutas frescas ou secas, sementes, etc.
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