Doses únicas de cafeína até 200 mg (incluindo mulheres grávidas) e doses diárias de até 400 mg não são uma ameaça à nossa saúde
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Il café não é ruim. Obviamente tomadas dentro dos limites, sem abusar e apenas para deleitar o paladar e nos animar nos momentos ruins do dia. Doses únicas de cafeína até 200 mg (incluindo mulheres grávidas) e doses diárias até 400 mg eu não sou uma ameaça à nossa saúde.
Na prática, isso equivale a três xícaras de café expresso de qualidade Robusta por dia ou cinco xícaras de qualidade Arábica. Dizer para não se preocupar é a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), que publicou um projeto de parecer científico sobre a segurança da cafeína.
Assim, ter o hábito de mais café por dia não faz senão beneficiar a nossa "sobrevivência diária" e, além disso, segundo a Autoridade, é pouco provável que a cafeína interaja negativamente com os componentes das chamadas "bebidas energéticas", como como taurina, D-glucuronolactona ou álcool.
O que é cafeína - Enquanto lemos local Eufic (European Food Information Council) é uma xantina, um alcalóide encontrado em muitas plantas: de grãos de café a folhas de chá, de grãos de cacau a bagas de guaraná e nozes de cola, e que é adicionado a refrigerantes e vários medicamentos prescritos e vendidos sem receita. contra drogas.
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O teor médio de cafeína é de cerca de 85mg por 150ml (1 xícara) em café torrado moído, 60 mg em café solúvel, 3 mg em café descafeinado, 30 mg em folha de chá ou sachê, 20 mg em chá solúvel e 4 mg em cacau ou chocolate quente. Um copo (200 ml) de refrigerante que contém cafeína contém em média cerca de 20-60 mg de cafeína.
Desportistas, crianças e adolescentes - De acordo com a EFSA, doses únicas de cafeína de até 200 mg não levantam preocupações de segurança para adultos com idade entre 18 e 65 anos "mesmo se consumidos menos de duas horas antes de exercícios extenuantes". De qualquer forma, é bom saber que doses únicas de 100 mg podem aumentar o tempo de latência do sono (o tempo que leva para adormecer) e reduzir sua duração em alguns adultos.
Finalmente, mesmo para crianças (3-10 anos) e adolescentes (10-18 anos) “a ingestão diária de 3 mg por kg de peso corporal é considerada sem risco”. Lembre-se, no entanto, que o desenvolvimento do cérebro se completa após os 20 anos, portanto, até então, excessos de cafeína (mas principalmente álcool) devem ser evitados!
Germana Carillo
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