Café ginseng: toda a verdade sobre uma das bebidas mais populares

O café ginseng é um produto que agora encontramos em quase todos os bares, mas que em muitos casos não é realmente uma escolha saudável.

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Il café ginseng é uma preparação moderna concebida como alternativa ao café clássico. Um produto que agora encontramos em quase todos os bares, mas que em muitos casos não é realmente uma escolha saudável. Vamos descobrir o que é e as possíveis contra-indicações.

Atualmente nas prateleiras dos supermercados encontramos o café ginseng em versão moka, em saquetas para serem dissolvidas ou em cápsulas. Também presente no bar pronto para ser apreciado em uma xícara pequena ou grande.

Esta bebida, de sabor adocicado e aspecto semelhante ao café com leite (nos ingredientes das saquetas há frequentemente nata de leite) é utilizada principalmente pelo seu poder energizante e estimulante mas também simplesmente pelo seu sabor, muitas vezes apreciado por ser muito mais doce do que o café clássico.

Vamos primeiro descobrir os possíveis benefícios de tomar café com ginseng.

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Propriedades do café ginseng

A bebida obtida a partir da união do café tradicional (em maior quantidade) e raiz seca de ginseng oferece basicamente três vantagens:

• Energização: os ingredientes ativos de ambas as plantas com as quais o café ginseng é feito têm um poder energizante e estimulante para o nosso corpo. É por isso que há quem o tome para aumentar a resistência física e manter-se mais ativo enquanto estuda ou trabalha.
• Promove a concentração e a memória: beber café com ginseng promove maior concentração, clareza e reatividade. Isso se deve sempre à ação tônica e estimulante das substâncias contidas nesta bebida.
• Tem menos cafeína: este tipo de café também é apreciado por quem deseja limitar um pouco a ingestão de cafeína, pois contém uma porcentagem menor do que a variante clássica.

Outros possíveis efeitos positivos a serem confirmados são:

• Circulação sanguínea: o café de ginseng pode ter um certo efeito positivo na circulação sanguínea graças a alguns ingredientes ativos que contém.
• Sistema imunológico: há quem defenda que a união entre café e ginseng pode ser útil para estimular as defesas do nosso organismo.
• Afrodisíaco: O ginseng possui um certo poder afrodisíaco, portanto, é possível que beber a bebida regularmente (desde que haja extrato de ginseng real dentro) possa aumentar a libido e promover a atividade sexual.

O problema com esta bebida é que potencialmente oferece vários benefícios (que são os mesmos que o café e o extrato de ginseng de que é feito), mas estes são muito ofuscados pela presença de outros elementos adicionados.

Ingredientes

Existem várias versões de café com ginseng. Os ingredientes básicos seriam (em ordem de porcentagem em que estão presentes):

• Café (em alguns casos 100% arábica, mas na maioria das variantes menos valiosas)
• açúcar
• Extrato de ginseng (às vezes apenas o aroma da planta)

mas muitas vezes a estes são adicionados:

• creme de leite (ou variante vegetal)
• creme vegetal
• mono e diglicerídeos de ácidos gasosos.
• gorduras vegetais hidrogenadas
• aromas
• corantes

Qual deles escolher?

Se quiser provar o café com ginseng, aconselhamos a evitar as variantes presentes nas barras e, em geral, as versões solúveis desta bebida que, como acabamos de dizer, na maioria dos casos são adicionadas de substâncias que não são realmente saudáveis ​​e muito ricas em açúcares.

Escolha variantes para mocha à base de café e extrato seco de ginseng (atenção: extrato sem sabor de ginseng real!). No entanto, mesmo nestes produtos existe uma percentagem de açúcar de cana mas ainda inferior aos sachês ou vagens (verifique sempre o rótulo porque cada produto é separado).

Importante também é o café com ginseng, tanto orgânico quanto de comércio justo, desta forma teremos um produto livre de agrotóxicos e feito sem exploração dos agricultores.

Como preparar e consumir café ginseng

Preparar o café de ginseng com o mocha é muito simples, os únicos cuidados a serem tomados são colocar bastante água (ela deve passar pela válvula) e não encher o filtro com o pó em abundância ou pressionando-o.

Outras boas dicas para um preparo ad hoc são colocar a bebida em fogo baixo e desligá-la antes que acabe.

É aconselhável beber o café imediatamente, pois o aroma característico é liberado melhor com o calor.

Mesmo as variantes para mocha contêm açúcar, então seria melhor não adicionar nenhum ainda, pois a bebida já é suficientemente doce.

Há quem prefira beber macchiato (como se faz com um café tradicional) com leite de vaca ou bebidas vegetais, algumas assim ou talvez polvilhadas com canela. No verão também pode ser bebido na versão gelada ou batido.

Contra-indicações

A ingestão de café ginseng tem uma série de contra-indicações e possíveis efeitos colaterais que são os mesmos das bebidas originais das quais é obtido. O café contém substâncias nervosas que, nos indivíduos mais predispostos ou se tomados em exagero, podem criar nervosismo, ansiedade, irritabilidade, insônia, taquicardia, dor de cabeça ou causar problemas de dependência.

O extrato de ginseng, por outro lado (embora muitas vezes presente em pequenas porcentagens na bebida) não é bem tolerado por todos. Em alguns casos, a substância pode ser excessivamente estimulante e, portanto, criar efeitos colaterais no sistema nervoso.

Por fim, não podemos deixar de mencionar os efeitos nocivos da presença do açúcar: produz picos de insulina e expõe você a um risco maior de obesidade e diabetes, cria dependência, é inimigo da pressão etc.

A bebida não é recomendada para quem toma certos tipos de drogas (sempre peça orientação ao seu médico) e está grávida ou amamentando, principalmente se consumida diariamente.

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