Cinco receitas para um café da manhã proteico vegano, doce ou salgado, para começar bem o dia mesmo com pouco tempo
La café da manhã com proteína é ideal para comece o dia com o pé direito, porque nos oferece a energia necessária para enfrentar nossas atividades desde o momento em que acordamos.
O café da manhã nunca deve ser pulado, mas tomar café da manhã apenas com café e croissants pode piorar nosso desempenho e nos fazer sentir cansados e desconcentrados.
La café da manhã com proteínaem vez disso, oferece-nos todos os nutrientes de que necessitamos e aumenta a sensação de saciedade, evitando comer demais no almoço ou recorrer a lanches pouco saudáveis algumas horas após o café da manhã.
Vamos ver algumas ideias para um café da manhã proteico em versão vegana, portanto sem alimentos de origem animal, para variar o café da manhã todos os dias.
O café da manhã com proteínas ajuda a perder peso e manter o açúcar no sangue sob controle
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Homus com chocolate
O homus de grão de bico é um molho feito com grão de bico cozido e smoothies, especiarias e creme de gergelim. A receita tradicional de homus é, portanto, salgada e o molho é comido como aperitivo.
Hummus: a receita tradicional e 5 variações saborosas
Nada impede que você consuma o tradicional homus de grão de bico até no café da manhã, mas quem não gosta de um café da manhã salgado pode prepará-lo na versão doce, para ser espalhado em uma fatia de pão integral.
Ingredientes
50 gramas de grão de bico cozido sem sal
uma colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
uma colher de açúcar mascavo
uma colher de bebida vegetal de soja
uma pitada de canela
uma pitada de baunilha em pó
Processo
Depois de colocar todos os ingredientes no processador de alimentos, bata por alguns minutos até obter um creme espesso e homogêneo.
O homus de grão de bico pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por três dias, para que você tenha um café da manhã proteico pronto.
Omelete doce sem ovos
La omelete sem ovos é uma espécie de farinata que é preparada com farinha de grão de bico e água. Legumes sazonais são então adicionados à massa, como para a omelete normal.
Observe como farifrittata, a omelete sem ovos também pode ser consumida no café da manhã em sua versão clássica salgada, ou na versão doce.
Até a omelete sem ovos pode ser preparada com antecedência, como homus, e guardada na geladeira por alguns dias: ela também fica bem gelada, não é necessário reaquecê-la.
Ingredientes
125 gramas de farinha de grão de bico
250 mililitros de bebida vegetal (soja, aveia, coco)
três colheres de açúcar
50 gramas de chocolate amargo
50 gramas de avelãs torradas
uma pitada de baunilha
Processo
Misture a farinha de grão de bico e a bebida vegetal com um batedor, até obter uma massa lisa e sem grumos. Adicione o açúcar e a baunilha e misture. Adicione as avelãs picadas grosseiramente e o chocolate, misture novamente e cozinhe por 20-30 minutos no forno a 180 ° C.
Iogurte de soja, muesli e frutas
Um clássico para o café da manhã com proteína doce é iogurte de soja. Escolha um natural e coloque em um copo alternando duas colheres de sopa de iogurte de soja com frutas da época cortadas em pedaços pequenos e muesli.
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Smoothie com tofu e frutas
Como alternativa ao iogurte, o café da manhã proteico pode incluir um smoothie, para ser preparado em poucos minutos com tofu e frutas. Basta misturar uma xícara de frutas vermelhas (mirtilos, framboesas e amoras) com um copo de bebida de soja e 50 gramas de tofu.
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Tofu, lavagem e noite
Uma ideia para um pequeno-almoço proteico salgado para preparar em poucos minutos, portanto perfeito mesmo se tiver pouco tempo disponível de manhã.
Ingredientes
70 gramas de tofu
uma colher de chá de azeite extra virgem
uma colher de folhas de sálvia
uma pera pequena
20 gramas de nozes
Processo
Refogue o tofu em cubos com o azeite e a sálvia finamente picada até dourar na superfície. Adicione as nozes, a pêra em cubos e deixe no fogão por dois minutos.
Sirva com uma fatia de pão integral.
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