Bons seres com a Terra começam com a mesa

    Bons seres com a Terra começam com a mesa

    Já é fato que a sustentabilidade e a atenção ao meio ambiente também devem passar por nossas escolhas alimentares e de consumo. Basta pensar nas centenas de quilômetros que os alimentos que consumimos todos os dias em nossas mesas têm que percorrer para chegar até nós, acompanhados pelas relativas e enormes emissões poluentes, ou como a agricultura intensiva é considerada uma das fontes de maior produção de gás .estufa do nosso planeta, tanto que alguns especialistas dizem que um bife poluiria mais do que um carro.



    Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salva

    Que sustentabilidade e l 'atenção ao meio ambiente eles também devem passar pelo nosso Escolha de comida e dos consumidores já é um fato. Basta pensar nas centenas de quilômetros que os alimentos que consumimos todos os dias em nossas mesas devem percorrer para chegar até nós, acompanhados da relativa e enorme Emissões poluentes, ou como o cultivo intensivo são considerados uma das maiores fontes de produção de gases de efeito estufa do nosso planeta, tanto que alguns especialistas dizem que um bife poluiria mais que um carro.



    Felizmente, a sensibilidade geral para temas deste tipo está aumentando. Ontem, 22 de abril, o Dia da Terra foi comemorado em todo o mundo. Esta data pode ter sido simbolicamente escolhida por várias pessoas para iniciarem a sua mudança individual, decidindo optar por um 'comida vegetariana ou vegana, para o bem do nosso planeta. É uma escolha ética que se mostra cada vez mais fundamental para salvar a nós mesmos e a Terra que habitamos, juntamente com os seres vivos que a povoam.

    A ENPA queria ser o porta-voz desta mensagem, destacando como desistir inicialmente para a carne pode preservar o planeta da perda de biodiversidade, desertificação e poluição decorrentes da industrialização excessiva do setor de alimentos. Na opinião do economista Jeremy Rifkin, uma revolução vegetariana é absolutamente necessário salvar o mundo, juntamente com uma melhor distribuição dos recursos alimentares. Atualmente, apenas 20% da população mundial consegue se alimentar adequadamente, segundo dados coletados pela FAO.

    Se os campos cultivados com forragem destinada aos animais de criação fossem destinados à alimentação humana, certamente a situação seria diferente, sem falar que, para obter os recursos necessários para a criação de animais de corte, desmatamento de áreas de excepcional riqueza natural, como floresta amazônica, privando a Terra dos pulmões verdes que lhe permitem sobreviver com maior equilíbrio. São necessários 16 kg de forragem e 12 a 15 litros de água para produzir 1 kg de carne. Segundo a FAO, se esses recursos fossem redistribuídos e utilizados para a produção de cereais e leguminosas (cujas proteínas podem substituir de forma otimizada as de origem animal em nossa dieta), o problema da fome no mundo seria resolvido.


    Para nos induzir a refletir sobre a interligação entre as escolhas alimentares e o bem-estar do planeta, o WWF também intervém, com um novo portal dedicado à consumo consciente à mesa, dentro do qual serão publicadas receitas e conselhos em nome da sustentabilidade e a implementação de boas práticas será investigada por quem optou por um estilo verde na cozinha e na hora de se dedicar às compras.


    "Não vamos 'comer' o Planeta, adicione um link na tabela“É o slogan promocional da iniciativa promovida pela WWF e denominada “One Planet, One Food”. Através do site será possível calcular opegada de carbono dos alimentos que consumimos habitualmente, de forma a orientar-nos para escolhas mais sustentáveis, que podem dizer respeito, entre outras coisas, à autoprodução, à preferência por alimentos a zero quilómetro e produzidos pelos métodos utilizados poragricultura orgânica e biodinâmica, no pleno respeito dos ecossistemas, com especial atenção para evitar o desperdício de recursos preciosos e renunciando ao uso desses velani que podem chegar apenas parcialmente aos nossos pratos: os pesticidas. Então não vamos esquecer que a alimentação pode se transformar de necessidade e hábito em real ato ecológico pelo qual o Planeta nos agradecerá.



    Marta Albè

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