Bolo de mimosa: a receita perfeita para prepará-lo sem ingredientes refinados

Bolo Mimosa, a receita perfeita para prepará-lo em casa. Doce símbolo do dia da mulher devido à sua aparência particular que lembra flores de mimosa, este bolo feito com pão de ló e creme diplomático é macio e delicado e apreciado depois de 8 de março.


Bolo de mimosa: a receita perfeita para prepará-lo sem ingredientes refinados

zoryanchik / 123rf @


A sua preparação é muito simples e, para um melhor rendimento, é aconselhável preparar o pão de ló pelo menos um dia antes, de modo a deixá-lo repousar o tempo suficiente para o tornar mais macio e esponjoso. O recheio é geralmente à base de nata diplomática, mas também é possível combiná-lo com frutas em calda; nossa versão, por outro lado, inclui um recheio baseado em Creme de Limão o que confere ao bolo de mimosa uma nota de frescura.

conteúdo

Ingredientes

  • 1 pão de ló (20 cm de diâmetro)
  • 500 ml de leite
  • 50 gr de amido de milho
  • 150 gramas de açúcar mascavo
  • 60 gramas de gemas de ovo
  • 2 limões orgânicos
  • Tempo de preparação:
    Minutos 60
  • Tempo de cozimento:
    Minutos 15
  • Tempo de descanso:
    tempo de resfriamento
  • Doses:
    para 6 pessoas
  • Dificuldade:
    média / baixa

Como preparar o bolo de mimosa: procedimento

  • preparar o creme colocando as gemas e o açúcar em uma panela grande com fundo grosso, misture-os com um batedor e adicione a farinha e a casca ralada dos limões,
  • depósito o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar e cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre até o creme engrossar,
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  • remova em seguida, do calor, coloque-o em uma assadeira e cubra-o com filme de alimentos em contato para evitar que seque na superfície e deixe esfriar completamente.
  • quando o creme estará frio corte o pão de ló a um centímetro da borda, coloque a tampa superior de lado e
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  • com um colher cavar internamente,
  • uma vez quando completamente esvaziado, recheie o pão de ló com o creme, tomando o cuidado de deixar um pouco de lado e feche-o com a tampa previamente cortada,
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  • e polvilhe sua superfície com o creme restante,
  • desmoronar agora retire o pão de ló do bolo e com isso cubra-o.
  • o bolo fofo também pode ser servido imediatamente ou deve ser colocado na geladeira até que esteja pronto para servir.
Bolo de mimosa: a receita perfeita para prepará-lo sem ingredientes refinados

Como guardar o bolo de mimosa:

Se sobrar o bolo de mimosa, ele pode ser guardado na geladeira e deve ser consumido em alguns dias.



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