Bolo de gengibre e limão: receita sem manteiga, fresca e deliciosa

Bolo de gengibre e limão, a receita para prepará-lo fresco e macio mesmo sem manteiga

Bolo De Gengibre E Limão, a receita para prepará-lo em casa com ingredientes frescos e não muito refinados. Perfeita para servir como snack ou mesmo no final de uma refeição, esta sobremesa suave sem manteiga tem um sabor fresco e delicado.

A decoração feita com glacê de limão vegetal confere a este bolo uma frescura deliciosa que não o faz lamentar a ausência de recheio. A massa preparada com ingredientes não muito refinados é aromatizada com alguns gengibre fresco e com casca de limão que lhe conferem um sabor muito agradável.

Para desfrutar plenamente deste bolo aconselhamos, uma vez guarnecido, que o deixe repousar pelo menos cinco/seis horas para harmonizar na perfeição os ingredientes.

Ingredientes para o bolo com uma forma de 26 cm

Ovos 2
200 gr de farinha 1
150 gramas de açúcar mascavo
80 gramas de óleo de girassol
25 gr de água
8 gr de fermento
20 gr de gengibre fresco
1 limão bio
óleo e farinha a gosto para o molde

Ingredientes para o esmalte

300 gr de água
3 colheres de chá de amido de milho
1 colher de chá de xarope de agave
1 colher de óleo de girassol
4 cucchiai di succo di lime
casca de limão ralada a gosto

Tempo de preparação:
minutos 15
Tempo de cozimento:
minutos 30
Tempo de descanso:
tempo de resfriamento
Doses:
para 8 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar o bolo de gengibre e limão: procedimento

Graxa e enfarinhe a forma.
Casca os ovos em uma tigela grande e bata-os até espumar,
incorporar depois o açúcar e depois também o gengibre ralado e a casca de limão,
adicionar o óleo e a água e, sempre batendo, acrescente a farinha e o fermento peneirados.

Continuar bater a mistura até que ela desça dos chicotes sem quebrar, em seguida, despeje suavemente na forma e asse em forno quente a 180 °,
cozinheiro por cerca de trinta minutos e quando estiver cozido, retire do forno,

desenformar delicadamente e deixe o bolo esfriar sobre uma gradinha.
Entretanto prepare a calda, em seguida dissolva o amido de milho na água e coloque tudo em uma panela, agora adicione o suco de limão, um pouco de casca e óleo e coloque no fogão pequeno,
em foco modere e mexa com frequência para engrossar até obter uma consistência semelhante a uma calda, depois retire do fogo e deixe esfriar completamente.

quando a cobertura e o bolo estarão frios, o bolo pode ser decorado na superfície com a cobertura, espalhando-a um pouco de cada vez com uma faca grande de lâmina lisa, depois adicione pistaches e pedaços de limão, se quiser.

Como conservar o bolo de limão e gengibre:

O bolo de gengibre e limão pode ser armazenado por alguns dias na geladeira em recipientes herméticos especiais, mas antes de servir será preferível deixar esfriar um pouco.