Bolo de chocolate macio: a receita

Bolo de chocolate é sua sobremesa favorita? Então é hora de tentar preparar um bolo de chocolate macio realmente delicioso e excelente para ser servido no café da manhã, como lanche ou como sobremesa.

Bolo de chocolate macio: a receita

Bolo de chocolate macio



La bolo de chocolate é a sua sobremesa favorita? Então é hora de tentar fazer um bolo de chocolate fofo realmente guloso e excelente para ser servido no café da manhã, como lanche ou como sobremesa.

Com uma fatia de bolo de chocolate caseiro você pode substituir lanches embalados e você não terá o problema de verificar a lista de ingredientes da sobremesa que gostaria de provar, pois poderá escolhê-los de acordo com suas necessidades alimentares.

Nossa receita é mesmo facilmente adaptável: indicamos os ingredientes básicos e todas as substituições possíveis.

Aqui estão os ingredientes e o procedimento a seguir para preparar o bolo de chocolate fofo.

Ingredientes

  • 300 gramas de farinha de espelta
  • 200 ml de leite (também vegetal)
  • 100 gr de cana-de-açúcar integral
  • 50 gramas de cacau em pó
  • 50 gr de gotas de chocolate
  • 50 ml de azeite virgem extra
  • 50 ml de iogurte natural (também vegetal)
  • 1 ovo ou 2 colheres de farinha de arroz ou fécula de batata
  • 1 saqueta de fermento biológico em pó (creme de fermento tártaro)
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • Tempo de preparação:
    minutos 15
  • Tempo de cozimento:
    minutos 40
  • Tempo de descanso:
    -
  • Doses:
    para 4 pessoas
  • Dificuldade:
    baixo

Bolo de chocolate macio: preparação

Em uma tigela grande despeje a farinha, o cacau em pó, o açúcar mascavo, a canela, uma pitada de sal e comece a misturar os ingredientes. Aos poucos, adicione o leite, o iogurte e o azeite extra virgem. Com base nas suas necessidades, pode optar por substituir o iogurte clássico e o leite de vaca pelas suas alternativas vegetais favoritas, por exemplo, por leite de arroz e iogurte de soja.



Mexa vigorosamente com uma colher ou use um processador de alimentos para deixe a massa homogênea e sem grumos. Se você peneirar a farinha antes de usá-la, evitará a formação de grumos.

Adicione um ovo ou duas colheres de farinha de arroz ou fécula de batata à mistura se quiser substituir este ingrediente. Complete a mistura do seu bolo de chocolate macio adicionando o pepitas ou pepitas de chocolate e uma saqueta de fermento biológico em pó.

Misture todos os ingredientes mais uma vez e despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Faça seu próprio bolo de chocolate em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Teste o palito antes de tirá-lo do forno para verificar o cozimento por dentro.


Um toque extra: quando o bolo esfriar, você pode decorá-lo na superfície ou cobri-lo com um pouco de chocolate amargo derretido em banho-maria.


Uma última indicação: se você quiser preparar o bolo de chocolate macio em versão sem glúten substitua a farinha de espelta por uma mistura de farinhas sem glúten para sobremesas próprias para celíacos.

Marta Albè

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