Bolo de ameixa salgado com abobrinha com aroma de menta

O bolo de ameixa não é apenas uma sobremesa. Também podemos prepará-lo em versão salgada, para ser servido em fatias como aperitivo ou aperitivo, ou para enriquecer um segundo prato. A combinação de hortelã e abobrinha é original e saborosa. Isso dará à sua receita um sabor fresco e delicado. Se puder, escolha folhas de hortelã frescas. Aqui estão os ingredientes e instruções para fazer seu saboroso bolo de ameixa de hortelã e abobrinha.

Bolo de ameixa com abobrinha

Il plumcake não é apenas uma sobremesa. Também podemos prepará-lo em versão salgada, para ser servido em fatias como aperitivo ou aperitivo, ou para enriquecer um segundo prato. A combinação de hortelã e abobrinha é original e saboroso.

Isso dará à sua receita um sabor fresco e delicado. Se puder, escolha folhas de hortelã frescas.

Aqui estão os ingredientes e instruções para fazer o seu bolo de ameixa salgado com hortelã e abobrinhas.

Ingredientes

400 gramas de farinha de espelta
300 ml de leite de arroz
250 gr de abobrinhas
30 gr de avelãs sem casca
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de chá de hortelã picada
2 colheres de sopa de farinha de arroz
1 saqueta de fermento biológico em pó
1 colher de chá de mel ou malte de arroz
1 ramo de hortelã fresca para decorar
½ colher de chá de alecrim
Sal integral e pimenta preta

Tempo de preparação:
minutos 20
Tempo de cozimento:
minutos 50
Tempo de descanso:
Doses:
Dificuldade:
baixo

Bolo de ameixa salgado com abobrinha com cheiro de menta: preparação

Para começar a preparar o seu Bolo De Ameixa Salgado despeje as avelãs descascadas na batedeira e pique-as por alguns minutos, até obter uma farinha grossa. Peneire a farinha de espelta e despeje em uma tigela grande, à qual adicione as avelãs picadas e duas colheres de farinha de arroz.

Acrescente também a farinha hortelã picado, fresco ou seco, e alecrim. Lave as abobrinhas (uma abobrinha redonda pequena deve ser suficiente) e corte-as em cubos na tábua de cortar. Adicione o azeite extra virgem à tigela com as farinhas e despeje aos poucos o leite de arroz, começando a misturar vigorosamente com uma colher.

Alternativamente, você pode usar o processador de alimentos. A massa deve ficar lisa e cremosa, não muito líquida. Se necessário, pague um pouco mais de leite de arroz. Adicione também uma colher de chá de mel ou malte para dar um sabor agridoce à receita. Tempere a massa com sal fino e pimenta.

Bolo de ameixa salgado com abobrinha com aroma de menta

Adicione um sachê de fermento em pó orgânico. Escolha fermento à base de bicarbonato de sódio e creme de tártaro sem baunilha. Misture bem para distribuir o fermento. Por fim, adicione as abobrinhas e misture tudo. Despeje a mistura em uma assadeira. Asse o bolo de ameixa salgado em um forno de convecção a 180 ° C por 45-50 minutos. Teste o palito antes de retirar do forno e, por fim, decore o bolo de ameixa salgado com um raminho de hortelã.

Marta Albè
(Textos e Fotos)

Para outras receitas de bolo de pão, veja também: