Bolinhos de batata ao curry (receita vegana)

Bolinhos de batata ao curry. Os bolinhos de batata com caril de que propomos a receita são um prato que lembra os sabores da Índia. A cozinha indiana é rica em temperos muito aromáticos, que você usará para dar sabor ao recheio dos pacotinhos. O curry é uma mistura de especiarias que pode ser feita em casa misturando alguns ingredientes em pó, como coentro, cominho, açafrão, pimenta preta, pimenta, gengibre, sementes de erva-doce e sementes de mostarda. Pode servir os bolinhos de batata e caril como aperitivo, como prato principal ou como aperitivo.



Bolinhos de batata ao curry (receita vegana)

Como me preparar pacotes de batatas ao curry, uma receita delicioso e saboroso, adequado para ser usado também como aperitivo ou para um jantar rápido.

I pacotes de batatas ao curry da qual propomos a receita são um prato que lembra os sabores da Índia. Lá Cozinha indiana é rico em temperos muito aromáticos, que você usará para dar sabor ao recheio dos pacotinhos.

Il curry é uma mistura de especiarias que pode ser feita em casa misturando alguns ingredientes em pó, como coentro, cominho, açafrão, pimenta preta, pimenta, gengibre, sementes de funcho e sementes de mostarda. Pode servir os bolinhos de batata ao caril como aperitivo, como prato principal ou como aperitivo. Com as doses indicadas obterá 4 pacotes.



conteúdo

Ingredientes para o recheio:

  • 1 abobrinha
  • 2 cenouras
  • 5 g de sal grosso inteiro
  • 2 batatas médias
  • 4 sementes de coentro
  • 1/2 colher de chá de curry
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 2 colheres de azeite extra-virgem

Ingredientes para a massa:

  • 200 gramas de farinha 0 ou farinha integral
  • 1/2 copo de azeite extra virgem
  • 5 gr de sal fino
  • água fria a gosto
  • Tempo de preparação:
    minutos 25
  • Tempo de cozimento:
    15 + 25 minutos
  • Tempo de descanso:
    minutos 15
  • Doses:
    para 4 pacotes
  • Dificuldade:
    meios de comunicação

Como fazer o recheio de bolinhos de batata ao curry

  • Descasque e lave as cenouras e as batatas. Lave a abobrinha e fatie todos os legumes para obter pequenos cubos.
  • Corte o alho-poró em tiras finas. Em uma panela despeje duas colheres de óleo e doure os legumes por alguns minutos. Em seguida, adicione os temperos, lembrando de pressionar as sementes de coentro entre os dedos.
  • Despeje um copo de água quente na panela e cozinhe com a tampa por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até os legumes amolecerem.

Bolinhos de batata ao curry (receita vegana)



Como fazer a massa de bolinhos de batata ao curry

  • Misture a farinha e o óleo em uma tigela, juntamente com uma pitada de sal. Mexa e adicione água fria aos poucos. Comece a trabalhar os ingredientes com as mãos até obter uma massa bem elástica.
  • Forme a bola clássica e solte-a descansar a massa para pelo menos 15 minutos, depois de untar com um pouco de óleo.
  • Estenda uma folha retangular e bastante fina com um rolo. Formado 4 quadrados com lado de aprox. 14-15 centímetros.

Bolinhos de batata ao curry (receita vegana)



Bolinhos de batata ao curry (receita vegana)

  • Coloque no centro de cada um 3 colheres de sopa De recheado com legumes que você preparou.
  • Dobre os cantos em direção ao centro do quadrado, um de cada vez, e feche as bordas com os dedos.
  • Asse os bolinhos de batata ao curry no forno a 180 ° por 20-25 minutos, até dourar. Sirva-os ainda quentes.

Bolinhos de batata ao curry (receita vegana)

Bolinhos de batata ao curry (receita vegana)

Marta Albè

(Teste e foto)

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