Bokashi: Experimente o método de compostagem japonês super fácil de fazer em casa

Bokashi é um método de compostagem japonês, 100% orgânico e natural. Vamos descobrir em que consiste e como fazê-lo em casa.

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A compostagem é uma etapa importante para o cultivo, pois é através da compostagem que o solo é nutrido com todas as substâncias necessárias para crescimento saudável e exuberante de plantas e culturas. Existem muitas maneiras diferentes de compostar, e o bokashi é um desses.

É um novo método de compostagem 100% orgânico e natural, de origem japonesa, que consiste na produção de um fertilizante obtido a partir de um processo de fermentação. De fato, no bokashi, são utilizados resíduos orgânicos, ou seja, as sobras da cozinha que são transformadas em composto rico em propriedades nutricionais. (Leia também: Crescendo a partir de resíduos: você já tentou plantar sementes de maçã em uma borra de café?)

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Bokashi: o que é

Bokashi é uma palavra japonesa que significa "matéria orgânica fermentada". Ele funciona fermentando o composto, e isso adiciona ainda mais nutrientes do que o composto padrão.

Il A metade hospedeira do bokashi é geralmente farelo, mas outros produtos orgânicos ou resíduos também podem ser usados, como arroz, folhas secas, serragem ou os resíduos da moagem de farinha. Embora seja possível fazer seu próprio composto de bokashi em casa, é muito mais fácil comprar composto pronto em um viveiro. Depois de ter seu composto orgânico, tudo o que você precisa fazer é adicionar os restos de comida e resíduos de compostagem ao balde.

Quando estiver cheio, feche a tampa e deixe o produto fermentar por até 3 semanas; se formará líquido, que deve ser removido, mas lembre-se que este é um ótimo fertilizante para as plantas.

Após as 3 semanas, você ficará com del solo fermentado, sem odores desagradáveis, que podem ser espalhados no jardim ou adicionados ao solo.

Bokashi é melhor que composto?

© Pryzmat / 123rf

Qualquer tipo de compostagem é bom; mas há vantagens e desvantagens de cada método:

• a compostagem explora a ação de pequenos micróbios para quebrar a matéria orgânica em pequenos pedaços, em um ambiente aeróbico.
• bokashi é um processo de fermentação, no qual o oxigênio é completamente removido para auxiliar o processo de fermentação.

Este último é um processo muito mais rápido do que a compostagem tradicional, mas pode não beneficiar o solo a longo prazo. A compostagem é a melhor coisa a fazer com os resíduos do jardim, enquanto o bokashi funciona muito melhor com sobras de cozinha e restos de comida.

Diferença entre bokashi e composto

A principal diferença entre bokashi e composto é o tipo de processo utilizado.

Il compostagem usa decomposição e calor transformar resíduos, de hortaliças e hortas, em um composto macio perfeito. Este método tradicional é usado para resíduos vegetais brutos, resíduos gerais de jardim, como ervas daninhas, cortes de grama, galhos e folhas.

O bokashi usa, em vez disso, técnicas de fermentação em um ambiente completamente anaeróbico, isto é, sem oxigênio; é feito com resíduos orgânicos de cozinha, incluindo alimentos cozidos. A composição do estilo bokashi é caracterizada pela falta de ar; na verdade, o processo é realizado dentro de um balde completamente selado para facilitar o processo de fermentação. Após a primeira fermentação, os resíduos orgânicos são adicionados à terra petra e deixados fermentar por mais 3-4 semanas. 

Para resumir, a compostagem é um método de uma etapa, enquanto o bokashi requer duas. Além disso, a compostagem tradicional pode não absorver muito dos resíduos do bokashi e pode levar mais tempo.

As vantagens

©Windsurfer62/123rf

Comparado aos métodos de compostagem mais tradicionais, aqui estão os vantagens do bokashi:

• permite reciclar o lixo orgânico
• evita odores desagradáveis ​​graças ao uso de um recipiente fechado
• é barato
• com bokashi não há necessidade de usar fertilizantes ou outros produtos 
• é muito nutritivo para o solo

Como fazer bokashi em casa

©Daisydaisy/123rf

Você pode facilmente fazendo seu próprio composto bokashi em casa, mas obter o equilíbrio certo entre micróbios benéficos pode ser complicado. Se você decidir experimentar você mesmo, precisará de:

• EM-1 (este é um frasco de líquido contendo microorganismos)
• melaço
• farelo de trigo
• terra petra, que é um solo especial que serve para acelerar o processo de fermentação e deve ser adicionado junto com os resíduos orgânicos. 

Procedimento:

• misture 1 colher de melaço em 250 ml de água morna 
• mexa até dissolver
• adicione 1 colher de sopa de EM-1
• despeje esta mistura em 500 g de farelo de trigo e misture com muito cuidado
• a mistura deve ficar úmida, mas não mole
• coloque toda a mistura em um recipiente hermético, feche-o completamente para que não entre ar
• deixe-o em um lugar quente por cerca de 2-3 semanas
• após 3 semanas, abra o recipiente e verifique o conteúdo que deve ter cheiro de fermentado e você pode notar mofo branco na superfície
• espalhe o composto em uma assadeira e deixe secar bem em um local quente e longe da luz solar direta
• adicionar restos de comida ao balde
• continue a adicionar os resíduos orgânicos até que o recipiente esteja cheio, permitindo que qualquer líquido escorra
• adicione também a terra petra, o solo usado para ativar a fermentação.

Após cerca de um mês, o composto de bokashi estará pronto; a líquido que se forma no balde você pode usá-lo como fertilizante de plantas.

Kit on-line

Online você pode comprar kits de bokashi prontos, que incluem latas herméticas e misturas para ativar a fermentação. Aqui estão alguns produtos selecionados pela nossa equipe editorial.

Se você não conhece bokashi, isso é bebê vídeo que vai te contar tudo o que você precisa saber:

 

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