Excelente com uma xícara de chá ou chá de ervas, mas o não plus ultra é experimentar os biscoitos amanteigados junto com chocolate quente
O fim de semana chegou. E considerando que será acompanhado de mau tempo, pelo menos de acordo com o clima, ficaremos na casa. E aqui fica uma ideia para tornar o nosso fim de semana mais delicioso, simples de fazer mas muito saboroso, biscoitos amanteigados com cobertura de chocolate.
Ingredientes
- 300 g de farinha 0
- 130 g de cana-de-açúcar
- 120 g de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de pinhões (ou lascas de chocolate amargo)
- uma pitada de sal
- 100 g de chocolate ao leite
- Tempo de preparação:
minutos 60 - Tempo de cozimento:
minutos 20 - Tempo de descanso:
30 minutos de descanso - Doses:
para 3 pessoas - Dificuldade:
baixo
Preparação:
Coloque uma pitada de sal na farinha, adicione o fermento, peneire tudo e despeje em uma tigela grande. Em seguida, adicione o óleo, o açúcar, os pinhões (ou chocolate) e misture bem todos os ingredientes até que a massa fique lisa e homogênea. Cubra a massa com película aderente e deixe repousar no frigorífico cerca de 30 minutos.
Em seguida, pegue a massa, abra-a com um rolo (em uma superfície de trabalho bem rachada) e faça uma folha com cerca de ½ cm de espessura, corte-a com cortadores de biscoito especiais e faça bastante biscoito; Arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos (ou até que a superfície esteja dourada.
Depois de cozidos, retire-os do forno e deixe-os arrefecer. Em seguida, quebre o chocolate ao leite em muitos quadrados e coloque-os em um recipiente de vidro, coloque-o em uma panela onde você derramou dois dedos de água e derreta em banho-maria, em fogo baixo, até que o chocolate se torne um creme homogêneo: mexa continuamente para ajudar derreta, em seguida, mergulhe os biscoitos - um a um - no chocolate e coloque-os em um prato de vidro até que a cobertura tenha solidificado.
Neste ponto, tudo o que resta é servi-los com uma Chá, um chá de ervas ou um chocolate quente!
Fotos e textos: Verdiana Amorosi
www.lacucinadiverdiana.com
