Um aditivo encontrado em cereais matinais americanos e outros produtos do dia a dia interfere no sistema hormonal e é culpado por causar obesidade. De acordo com um novo estudo realizado nos Estados Unidos.
Não guarde o abacate assim: é perigosoUn aditivo encontrado em cereais matinais americanos e outros produtos de uso diário, interfere no sistema hormonal e é acusado de causar obesidade. De acordo com um novo estudo realizado nos Estados Unidos.
Não é a primeira vez que o Butilhidroxitolueno, um antioxidante químico que é adicionado aos produtos com a função de proteger os nutrientes e evitar que as gorduras fiquem rançosas, é acusado de não ser exatamente inofensivo à nossa saúde. Esta substância, que consta do rótulo com a acrônimo E321, é amplamente utilizado nos EUA em cereais matinais que, portanto, não são apenas ricos em açúcar, mas também ricos em aditivos que podem aumentar ainda mais o problema da obesidade.
Até agora, as influências negativas deste aditivo no ganho de peso foram demonstradas apenas em amostras de animais, mas agora foram efeitos em humanos também são confirmados. Uma equipe de pesquisa liderada por Dhruv Sareen do Cedars-Sinai Medical Center examinou 3 disruptores endócrinos, incluindo Butylhydroxytoluene (BHT).
No primeiro estudo publicado pela Nature Communications, os pesquisadores desenvolveram um novo método para testar os efeitos dos desreguladores endócrinos em humanos. Eles analisaram a exposição dos três produtos químicos em tecidos produtores de hormônios a partir de células-tronco humanas. O objetivo era investigar como a exposição crônica a esses produtos químicos pode interferir nos sinais enviados do sistema digestivo para o cérebro que são cruciais, pois permitem que as pessoas experimentem a sensação de saciedade durante as refeições.
Quando este sistema de mensagens falha, as pessoas continuam a comer e inevitavelmente experimentam ganho de peso. Então, o que os pesquisadores descobriram? BHT, mas também os outros dois compostos analisados (ácido perfluorooctanóico - PFOA e tributiletina - TBT) produzem efeitos particularmente prejudiciais. Essas substâncias dano infatti hormônios que tratam da comunicação entre o intestino e o cérebro e parece que o Butilhidroxitolueno provou ser o pior neste sentido.
Precisamente por causa dos efeitos duvidosos deste aditivo à saúde, mesmo antes das últimas pesquisas sobre ele, várias marcas de cereais, mesmo na América, limitaram seu uso, talvez substituindo-o pelo E320 (doerá menos?). No entanto, existe o problema de que os rótulos dos cereais nos Estados nem sempre são claros sobre as substâncias realmente adicionadas.
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Na Europa, este aditivo geralmente não é encontrado em cereais matinais e seu uso em produtos para bebês é proibido. Nós, no entanto, como sempre aconselhamos que leia atentamente os rótulos do que você compra.
