Berinjela grelhada - receita passo a passo

Como preparar beringelas grelhadas, uma receita muito simples para um prato tradicional de verão ou como base para mais preparativos baseados em beringelas sazonais. Fácil de fazer e pode ser servido frio e à temperatura ambiente

Como preparar o berinjelas grelhadas, uma receita muito simples para um Esboço do verão tradicional ou como base para preparativos adicionais com base em beringelas sazonais. Fácil de fazer e pode ser servido frio e à temperatura ambiente. Para preparar beringelas grelhadas, você pode usar todas as variedades de beringelas que existem na natureza. Uma vez passado na grelha, estes são temperados com bom olio extra vergine d'oliva, Com o 'alho ed ervas. Precisamente para este tempero em particular e abundante, é bom Deixe as beringelas grelhadas descansarem por algumas horas antes de servir, nesse período de tempo, os ingredientes liberarão seu sabor, fazendo isso Prato de lado sazonal verdadeiramente excepcional.

As beringelas grelhadas podem acompanhar os seus pratos ou podem ser um delicioso condimento para os seus salada de macarrão ou mesmo para preencher sanduíches saborosos, fazendo o seu próprio refeições leves e muitos saborosos.

conteúdo

Ingredientes

800 gr de berinjela
4 ramos de manjericão
4 ramos de hortelã
2 cravo de alho
azeite extra virgem a gosto
sal provar

Tempo de preparação:
Minutos 30
Tempo de cozimento:
Minutos 15
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar beringelas grelhadas:

lavare as beringelas e corte o talo, depois corte-as ao meio e corte-as em rodelas com cerca de três/quatro milímetros de espessura, de acordo com o seu gosto pessoal as beringelas podem ser cortadas inteiras ou até mais grossas.
lavare As ervas aromáticas e descascam o alho, depois corte tudo grosseiro.

Tarifa Aqueça uma grelha ou uma panela antiaderente e assar as beringelas por dentro, cozinhando-as por alguns minutos de ambos os lados,
e coloque as beringelas grelhadas em um pires para esfriar.

Estratificação agora em uma tigela as fatias de berinjela, tendo o cuidado de temperar cada camada com sal, alho, ervas e um fio de azeite,
é fundamental que a superfície das beringelas grelhadas é sempre completamente coberta de óleo. Em seguida, cubra com filme e leve à geladeira até pronto para servir.

Como armazenar beringelas grelhadas:

As beringelas grelhadas podem ser armazenadas na geladeira por dois a três dias, desde que sejam colocadas em recipientes herméticos especiais e sempre bem cobertos de óleo.