Batata Duquesa, a receita passo a passo para preparar este prato francês especial e saboroso
Batatas duquesa, aqui está o receita passo a passo para preparar isso em casa fronteira bonito de se ver e adequado para toda a família. Para ser servido como aperitivo, como decoração de outros pratos ou simplesmente para alegrar as crianças, as batatas duquesa, macias por dentro e crocantes por fora, são uma comida de conforto sabor muito delicado e apetitoso.
A receita deste prato de origem francesa é muito simples de fazer, o sac a poche, um utensílio utilizado para a sua preparação, confere a este prato a sua forma inconfundível e particular.
Ingredientes
- 600 gr de batatas
- 50 gr de parmesão vegetal ralado
- Ovos 2
- 30 gr de manteiga
- noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- Tempo de preparação:
Minutos 50 - Tempo de cozimento:
Minutos 20 - Tempo de descanso:
- - Doses:
para 4 pessoas - Dificuldade:
baixo
Como preparar batatas duquesa: procedimento
- lugar as batatas em uma panela cheia de água fria, leve para ferver e cozinhe até que sejam facilmente espetadas com um garfo,
- Remova eles depois da água, deixe-os esfriar, descasque-os e amasse-os com um espremedor de batatas,
- nel frattempo Derreta a manteiga,
- pegando agora o purê de batatas em uma tigela grande e adicione os ovos primeiro,
- e para seguir o queijo e depois também a manteiga derretida,
- regular depois sal, adicione a noz-moscada, misture novamente e
- transferência a mistura em um saco de confeitar com bico estrela,
- resina o tabuleiro do forno com papel vegetal e
- trem agora dentro da forma das pilhas de massa e continue assim até acabar a mistura,
- assar em forno quente e asse a 180 ° por cerca de quinze / vinte minutos ou em qualquer caso até dourar perfeitamente (o tamanho das suas batatas duquesa determinará os tempos de cozimento)
- Cozinhando quando terminar, retire as batatas duquesa do forno e esfrie em uma gradinha,
- mas eles podem no entanto também ser servido imediatamente.
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Ilaria Zizza